Panforte ir itāļu delikatese, kas sagatavota Ziemassvētkiem. Pašlaik tas tiek izgatavots visu gadu. Šis ēdiens ne tikai priecēs jūs ar garšu, bet noteikti ar to, ka to var uzglabāt ilgu laiku.
Tas ir nepieciešams
- - lazdu rieksti - 125 g;
- - mandeles - 125 g;
- - žāvēti aprikozes - 100 g;
- - vīģes - 100 g;
- - brūnais cukurs - 100 g;
- - kviešu milti - 60 g;
- - kakao pulveris - 40 g;
- - citrona miza - 2 tējkarotes;
- - malts kanēlis - 2 tējkarotes;
- - medus - 200 g;
- - pūdercukurs - 40 g.
Instrukcijas
1. solis
Pārnes lazdu riekstus uz pannas bez eļļas un apcep 3 minūtes. Tad berzējiet to ar dvieli. Tas noņems no tā nevajadzīgas mizas.
2. solis
Mandeles ir jāsasmalcina rupji, un žāvēti augļi jāsasmalcina.
3. solis
Apvienojiet vienā kausā šādas sastāvdaļas: mizoti lazdu rieksti, sasmalcinātas mandeles, sasmalcināti žāvēti augļi un rīvēta citrona miza. Sajauc iegūto masu.
4. solis
Apvienojiet miltus, kanēli un kakao. Pievienojiet šo masu riekstu un žāvētu augļu maisījumam un kārtīgi samaisiet.
5. solis
Medus un cukurs jāpārnes katliņā un jāuzliek ugunī. Maisījums jāuzsilda, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tajā pašā laikā neaizmirstiet to pastāvīgi maisīt. Kad cukurs ir izšķīdis un masa ir vārījusies, jums maisījums jālej riekstiem ar žāvētiem augļiem. Rūpīgi samaisa. Dariet visu ļoti ātri, jo iegūtā masa ļoti ātri kļūst bieza.
6. solis
Novietojiet pergamentu uz cepšanas trauka un notīriet to ar sviestu. Ielieciet iegūto masu uz veidnes, izlīdzinot ar karoti. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem un pusstundu nosūta tajā desertu. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, trauku noņem, atdzesē un rotā ar cukura pulveri. Panforte ir gatavs!
