Spilgta zirņu un piparmētru biezeņa zupa pusdienu laikā radīs svētku noskaņu. Piparmētra piešķir ēdienam neparastu garšu un labi sader ar visām sastāvdaļām.
Tas ir nepieciešams
- - daži piparmētru zariņi
- - 400 g svaigu zaļo zirnīšu
- - dažas tējkarotes priežu riekstu
- - olīvju eļļa
- - sāls
- - malti melnie pipari
- - 100 g mīksta siera
Instrukcijas
1. solis
Nelielā katliņā ielej 1 litru ūdens un uzvāra. Pēc garšas pievienojiet piparmētru lapas, svaigus zaļos zirnīšus, sāli un piparus.
2. solis
Vāra zirņus ar piparmētru 5-10 minūtes, pēc tam iztukšojiet šķidrumu un, izmantojot blenderi, maisījumu pārvēršiet biezenī.
3. solis
Biezenis izrādīsies biezs, tāpēc, nepārtraukti maisot maisījumu, pievienojiet buljonu, kas palika pēc zirņu un piparmētru vārīšanas. Tā rezultātā jums vajadzētu būt viendabīgai biezas zupas konsistences masai.
4. solis
Cepiet priedes riekstus pannā, nepievienojot eļļu. Viņiem vajadzētu tikai nedaudz brūnināt. Sieru sagriež mazos kubiņos.
5. solis
Pēc tam, kad zupa ir atdzisusi, ielejiet to bļodiņās, katrai pievienojot priežu riekstus, tējkaroti augu vai olīveļļas, dažus siera kubiņus un piparmētru lapu.
