Saldie rīsi ar augļiem ir arābu ēdiens. Izrādās neparasta kombinācija. Rīsi satur 80% komplekso ogļhidrātu un 8% olbaltumvielu. Tas satur arī vitamīnus B1, B2, B3, B6. Šie vitamīni ir būtiski nervu sistēmai.
Tas ir nepieciešams
- - 1 sīpola galva
- - 4 krustnagliņas
- - 1 tējk kanēlis
- - 45 g sviesta
- - 2 ēd.k. l. smalkais cukurs
- - 2 āboli
- - sāls pēc garšas
- - 600 ml ūdens
- - 200 g rīsu
- - 1 burkāns
- - 80 g rozīņu
- - 50 g žāvētas plūmes
- - 30 g žāvētu aprikozes
- - 100 g valrieksti
- - 2 lauru lapas
Instrukcijas
1. solis
Vispirms rīsus labi izskalo, pēc tam ielieciet caurdurī un ļaujiet tiem nožūt. Burkānu sarīvē. Sīpolu sagriež kubiņos.
2. solis
Katliņā izkausē sviestu, pievieno burkānus un sīpolus. Cepiet 5-7 minūtes un noņemiet no uguns.
3. solis
Citā pannā izkausē sviestu, liek lauru lapu, krustnagliņas pannā un apcep 20–40 sekundes, pēc tam pievieno 1 tējk. kanēļa un visu kārtīgi samaisa, apcep 10-20 sekundes.
4. solis
Sasmalciniet valriekstus, garšvielām pievienojiet valriekstus un rīsus, visu kārtīgi samaisiet un apcepiet 2-3 minūtes. Pārnes maisījumu uz pannas ar sīpoliem un burkāniem un maisa. Pārklāj ar siltu sālītu ūdeni. Cieši aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz rīsi ir gatavi.
5. solis
Paņemiet žāvētus augļus, rozīnes, žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes, labi izskalojiet caurdurī. Pārnes tos dziļā traukā un 2–5 minūtes pārklāj ar karstu ūdeni, lai tie mīkstinātu. Iztukšojiet ūdeni.
6. solis
Žāvētas plūmes un žāvētus aprikozes sagriež kubiņos. Paņemiet ābolus un sagrieziet tos šķēlēs. Rīsiem pievienojiet ābolus, žāvētas plūmes, žāvētus aprikozes, visu rūpīgi samaisiet, pārklājiet un vāriet vēl 15-20 minūtes, līdz tie ir pilnībā pagatavoti.
7. solis
Kad augļu rīsi ir gatavi, atveriet vāku un iztvaicējiet mitrumu, noņemiet lauru lapas un krustnagliņas un viegli samaisiet.
