Cūkgaļa un ananāsi - šie divi ēdieni ar tik atšķirīgu garšu daudziem šķitīs nesaderīgi. Mēģiniet pagatavot cūkgaļu ar ananāsiem saldskābā mērcē. Ticiet man - prieks ir garantēts.
Tas ir nepieciešams
-
- 500 g cūkgaļas (bez kauliem);
- 300 g konservētu ananāsu gabalu;
- 300 g sarkanās un zaļās paprikas pākstis;
- 150 g saldētu zaļo zirņu;
- 1 sīpols;
- 5 ēdamkarotes sojas mērces
- 4 ēdamkarotes augu eļļas;
- 2 ēdamkarotes vīna etiķa
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1-2 ēdamkarotes granulēta cukura;
- 1 buljona kubs;
- sāls pēc garšas;
- zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Saldskābai cūkgaļai ar ananāsiem sagrieziet cūkgaļas mīkstumu vidēja lieluma kubiņos. Sagrieziet papriku pākstis uz pusēm, noņemiet sēklas un kātiņu un sagrieziet mazos ķīļos vai kubiņos. Sīpolu sagriež gredzenos. Konservēto ananāsu notecina caurdurī un notecina traukā. Izšķīdiniet izejas kubu 100 ml šķidruma no ananāsu burkas.
2. solis
Cepiet cūkgaļu augu eļļā karstā pannā. Katliņā vai dziļā pannā ielej 2 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas, pievieno papriku un sīpolus un nepārtraukti maisot, sautē 6-7 minūtes. Tad dārzeņiem pievienojiet vārītu buljonu, sezonu ar tomātu pastu, sojas mērci, pievienojiet sāli un cukuru. Pārklājiet pannu un sautējiet maisījumu 5-7 minūtes vidējā siltumā.
3. solis
Sautējumā ar dārzeņiem pievienojiet ceptu cūkgaļu, ananāsu šķēles, saldētus zaļos zirnīšus un vīna etiķi. Pārklājiet un vāriet uz vidējas uguns, līdz tas ir mīksts, apmēram 10 minūtes. Kārto uz šķīvjiem un pasniedz, pārkaisa ar zaļumiem. Piedevai varat pasniegt vārītus rīsus. Trauks izrādās oriģināls, ar "austrumu" garšu! Labu apetīti.
