Šokolādi pārdod visur: lielveikalos, metro, grāmatnīcās, viesnīcās, lidostās, klubos un tirgos. Jūs varat atrast pienu, tumšo, balto šokolādi, šokolādi ar riekstiem, ar augļiem un pat gardēžu šokolādi. Ir zināms, ka šokolāde satur antioksidantus flavonoīdus, kas var pazemināt "sliktā" holesterīna līmeni asinīs un novērst šūnu bojājumus. Bet pirms jūs steidzaties uz veikalu pēc šokolādes, jums vajadzētu uzzināt, kā izvēlēties pareizo šokolādi.
Instrukcijas
1. solis
Sāciet, apskatot sastāvdaļu sarakstu, kas veido šokolādi. Īstai šokolādei jābūt kakao dzērienam, nevis kakao pulverim. Izvairieties no augu un konditorejas taukiem un mākslīgiem aromātiem. Tā vietā tam vajadzētu būt īstam kakao sviestam. Pretējā gadījumā šokolādi sauks par batoniņu vai tamlīdzīgi. Augsts cukura procents ir sliktas kvalitātes rādītājs. Priekšroka dodama niedru cukuram, fruktozei un agaves sīrupam.
2. solis
Izpētiet iesaiņošanas metodi. Šokolādes batoniņu vienmēr iesaiņo alumīnija folijā un pēc tam iesaiņo papīra etiķetē. Mazas flīzes var ietīt papīra jostā. Iepakojot šokolādes tāfelītes ar pildījumu, ir atļauts izmantot vaskotu iesaiņojumu.
3. solis
Labai šokolādei jābūt labai krāsai. Meklējiet šokolādi, kas ir tumši brūna vai venge koksne, bez svītrām, plankumiem, plaisām vai caurumiem. Baltā šokolāde parasti ir nedaudz perlamutra krēma krāsā.
4. solis
Ja turat šokolādes gabalu starp pirkstiem, tas dažu sekunžu laikā jāsāk kust. Jo vairāk šokolādes satur kakao sviestu, jo ātrāk tā izkusīs.
5. solis
Labas šokolādes aromātu nevar sajaukt ar neko citu. Tas ir labi līdzsvarots un nesatur ārvalstu augļu vai kafijas smakas.
6. solis
Jūs varat daudz pastāstīt par šokolādi, noraujot gabalu no bāra. Tīrs pārtraukums norāda uz lielu kakao sviesta daudzumu un pietiekamu daudzumu sastāvā. Ja šokolāde satur augu taukus, kārums viegli sabruks un saplaisās.
7. solis
Šokolādes uzvedība mutē ir galvenais veids, kā noteikt kvalitāti. Saldie zobi mīl šokolādes kodumu, kas kūst viņu mutē, viss tāpēc, ka kakao sviesta kušanas temperatūra ir vienāda ar mūsu pašu ķermeņa temperatūru. Bet, izņemot to, ka šokolāde maigi kūst, šokolādei vajadzētu būt aromāta eksplozijai. Izvairieties no šokolādes, kas uz mēles kļūst graudaina, vaskaina vai pulverveida. Meklējiet bagātīgu, krēmīgu garšu ar sviesta nokrāsu.
