Daudzus gadus šokolāde un daudzas no tās šķirnēm ir bijušas viens no mīļākajiem produktiem tiem, kam ir salds zobs, un tie ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīgi, bet ar mēru. Mūsdienu pārtikas rūpniecībā tiek ražota rūgta, tumša, piena, baltā šokolāde, un ir ļoti grūti uzskaitīt visu tās sastāvdaļu sarakstu. Tātad, kā izvēlēties augstas kvalitātes un gardu šokolādi?
Instrukcijas
1. solis
Garšīgs produkts, pirmkārt, jāsagatavo pēc pareizas receptes un no pareizām sastāvdaļām. Šokolādes galvenā sastāvdaļa ir kakao dzēriens, un tā aizstājēji - kakao pulveris un citi, kas minēti starp pirmajiem produkta sastāvā - norāda, ka ražošanas uzņēmums mēģināja ietaupīt naudu.
2. solis
Tiek arī uzskatīts, ka šokolādes garšas īpašības samazinās, kad uz tās parādās pelēcīgs pārklājums, kas nepavisam neliecina, ka produkts ir pilnībā sabojājies, bet ka tas netika uzglabāts pilnīgi pareizos apstākļos un varēja nedaudz pazaudēt savā sastāvā. garša. Patiesie šokolādes pazinēji un profesionāļi uzskata, ka tikai tīra šokolāde bez plāksnītes ir patiesi augstas kvalitātes produkts. Bet "sirmiem matiem" ir savs pluss - tas norāda uz dabisku un pareizu šokolādes sastāvu, jo tas vienkārši neaptver saldu batoniņu, kas izgatavots no zemas kvalitātes sastāvdaļām.
3. solis
Tā sauktie "konditorejas batoniņi", kurus bieži jauc ar pirmo produktu, pēc garšas īpašībām arī krietni atpaliek no īstas šokolādes. Flīžu sastāvā parasti ir eleksāna tauki un vairāku veidu augu eļļas (sojas pupas, saulespuķes, kokvilnas sēklas un palmas). Šāds produkts pēc garšas vienmēr noteikti atšķirsies no tradicionālās receptes un neradīs patērētājam tik lielu ēdiena baudu.
4. solis
Garšīgā un veselīgā šokolāde arī nedrīkst saturēt vairāk kā 5% konservantu no kopējās batoniņa masas. Un, protams, svarīga ir produkta cena. Dažu pēdējo gadu laikā izejvielas šī populārā salduma pagatavošanai ir kļuvušas ļoti dārgas, un saskaņā ar ekspertu prognozēm tā turpinās sadārdzināties, tāpēc patiesi kvalitatīva un garšīga šokolāde nevar maksāt ne santīma. Par produkta cenu runā šāds fakts: viena kilograma šokolādes pagatavošanai tiek izmantotas apmēram 500 kakao pupiņas, savukārt vienā sezonā no viena koka novāc tikai 50 kakao pupiņas. Aprēķinu var papildināt arī ar faktu, ka, lai arī augi var būt līdz 100 gadiem, kakao augļu periods ir tikai 25 gadi.
