Mājas siera pagatavošanai ir diezgan daudz receptes. Es jums piedāvāju vēl vienu piezīmi. Paveicis visu pareizi, jūs saņemsiet ļoti smalku un garšīgu sieru, no kura visi mīļie būs sajūsmā.
Tas ir nepieciešams
- - piens - 1,5 l;
- - biezpiens - 1 kg;
- - sviests - 100 g;
- - ola - 1 gab.;
- - sāls - 1-1, 5 tējkarotes;
- - soda - 1 tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Pēc biezpiena pārvietošanas uz pietiekami dziļu kastroli piepildiet to ar pienu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka mājas siera pagatavošanai vislabāk ir izmantot biezpienu, tas ir, diezgan treknu. Ielieciet šo maisījumu uz plīts un vāriet uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz biezpiens sāk uzņemt karoti gabaliņu veidā.
2. solis
Biezpienu pārliek sietā un rūpīgi izspiež, ar rokām nospiežot, lai no tā iztukšotu lieko šķidrumu. Tad pievienojiet tam šādas sastāvdaļas: neapstrādātu vistas olu, kā arī sāli, sviestu un soda. Pēc pareizi izveidotā maisījuma sajaukšanas novietojiet to uz plīts un vāriet, nepārtraukti maisot, 5-10 minūtes, tas ir, līdz masa pēc konsistences atgādina kausēto sieru.
3. solis
Iegūto diezgan biezo masu pārnes sagatavotajā formā. Vislabāk ir izmantot silikonu. Ja jums ir cita forma, tad pirms siera ievietošanas tajā pārklājiet to ar pārtikas plēvi vai pergamentu. To nedarot, būs diezgan problemātiski noņemt gatavo produktu no traukiem.
4. solis
Biezpiena veidni pārvietojiet uz sāniem, līdz tā ir pilnībā nostiprināta. Tiklīdz tas notiek, jūs varat izņemt ēdienu no trauka un pasniegt to uz galda. Mājas siers ir gatavs!
