Ļoti neparasts un ļoti garšīgs ēdiens, kas var pārsteigt jūsu svētku vakara viesus. Pateicoties žāvētiem čili pipariem, austeres iegūst pikantu, asu garšu, kuru vēlaties baudīt vēl un vēl.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g austeru;
- - olīvju eļļa;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - ½ čili pipari (ja nav svaigu, varat izmantot žāvētus);
- - ūdens;
- - 1 iepakojums makaronu (vai parasto spageti);
- - sāls;
- - pētersīļi (vai jebkuri zaļumi).
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir austeru mērces sagatavošana. Lai to izdarītu, jums jāņem dziļa bļoda un šķīvī jālej nedaudz olīveļļas. Nomizojiet ķiplokus, sasmalciniet un pievienojiet traukā ar olīveļļu. Sasmalciniet čili un pievienojiet mērcei. Visu kārtīgi samaisa.
2. solis
Vāra makaronus verdošā ūdenī. Kamēr makaroni gatavojas, austeres ir nepieciešams labi izskalot. Ielieciet mazgātās austeres katliņā ar aukstu ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls un ielieciet uguni. Vāra austeres 15–20 minūtes.
3. solis
Nomazgājiet pētersīļus un sasmalciniet. Pievieno mērcei. Visu kārtīgi samaisa. Izmetiet gatavās austeres caurdurī un noteciniet atlikušo ūdeni atsevišķā traukā. Ielieciet austeres sagatavotajā mērcē. Pārlej ar austeru buljonu.
4. solis
Iztukšojiet pastu caur caurduri. Pievienojiet austerēm. Trauks ir gatavs, jūs varat to pasniegt uz galda.
