Saldie datumi var būt lielisks pildījums maizītēm vai pīrāgiem, dod spilgtu, bagātīgu garšu cepumiem, saldumiem un citiem saldumiem. Apvienojiet tos ar dažādu riekstu šķirnēm - šādā duetā datumi izskatās īpaši izdevīgi.
Dateles riekstu maizītes
Šos gardos konditorejas izstrādājumus var pasniegt ar tēju. Tas ir īpaši garšīgs, ja ir silts. No norādītā produktu skaita jūs iegūsiet 7-8 vidēja lieluma maizītes.
Jums būs nepieciešams:
- 250 g pankūku miltu;
- 60 g sviesta;
- 30 g dateles bez kauliņiem;
- 15 g valriekstu kodolu;
- 150 ml piena;
- 30 g cukura;
- 0,5 tējkarotes sāls.
Miltus sajauciet ar sāli, pievienojiet sviestu un visu sasmalciniet drupās. Sasmalciniet valriekstus, sagrieziet datumus mazos gabaliņos. Ielieciet tos miltu maisījumā, pievienojiet cukuru un pienu. Mīciet vieglu mīklu.
Ielieciet mīklu uz miltu dēļa. Mīciet to līdz pilnīgi viendabīgai konsistencei un pēc tam sarullējiet to 1, 5 cm biezā slānī. Kūkas sagrieziet, pārnesiet uz taukainas cepešpannas. Eļļojiet produktu virsmu ar pienu. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 230 ° C, un cep līdz zeltaini brūnai. Atdzesē uz režģa un pasniedz.
Datuma sīkdatnes
Šos cepumus var pagatavot no mājās pagatavotas kārtainās mīklas, taču vieglāk ir izmantot komerciāli pieejamus saldētus. Cepti izstrādājumi ir drupināti, un dateles tiem piešķir bagātīgu saldu garšu.
Jums būs nepieciešams:
- 300 g kārtainās mīklas;
- 100 g dateles bez kauliņiem;
- 1 olas dzeltenums;
- 100 g krējuma;
- 0,5 tases maltas pistācijas;
- cukurs pēc garšas.
Atkausējiet mīklu un sarullējiet to taisnstūrī uz ar miltiem uzklāta dēļa. Sakuļ krējumu un dzeltenumu, un pēc tam ar šo maisījumu notīriet mīklu. Sasmalciniet dateles, sasmalciniet javas pistācijas lielās drupās. Pāris centimetrus atkāpies no mīklas malas, ķēdītē izklāj dateles, pārējo virsmu pārkaisa ar cukuru un maltām pistācijām. Sākot ar malu ar datumiem, mīklu sarullē rullītī.
Sagrieziet ruļļu 1 cm biezos gabaliņos. Liek iegūtos apļus uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Slaucīt cepumus ar saputotu dzeltenumu un ievietot cepešpannu cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā. Gatavos cepumus atdzesējiet uz restēm.
Datumi šokolādē
No datumiem var pagatavot gardus mājās gatavotus saldumus. Izmantojiet tumšo šokolādi, piena šokolādi, balto šokolādi vai pagatavojiet dažādas konfektes.
Jums būs nepieciešams:
- 150 g dateles;
- 100 g šokolādes;
- mandeļu kodoli.
Atbrīvojiet datumus no akmeņiem. Mandeļu applaucē ar verdošu ūdeni un noņem kodolu no ādas. Katrā datumā ievietojiet mandeles. Uzkarsē šokolādi ūdens vannā. Novietojiet datumus uz dakšas un iemērciet tos šokolādē pa vienam. Ļaujiet notecēt liekajam matam, pēc tam konfektes novietojiet uz sviestēta plakanas plāksnes. Ļaujiet šokolādei sastingt un pārsūtiet konfektes uz šķīvi vai dāvanu kastīti. Datumi šokolādē izskatās īpaši iespaidīgi gofrētā papīra rozetēs.
