Tomātu zupas tiek patērētas karstas un aukstas, kas padara to par gaidītu viesi jebkurā sezonā. Šādu zupu pēc šefpavāra ieskatiem var pagatavot ar augstu kaloriju daudzumu, pievienojot pupiņas, makaronus un citus sātīgus ēdienus. Vai arī pārvērtiet to par vieglu diētisko zupu, kuras pamatā ir vistas buljons, izmantojot vismaz dārzeņus, starp kuriem galvenā vieta būs tomāts.
Tas ir nepieciešams
- - sīpols (1 liela galva)
- - vidēji burkāni
- - 50 g pētersīļa saknes
- - 35 g svaigu tomātu vai tomātu pastas
- - 10 g cieta siera
- - 1,5 litri liellopa vai vistas buljona
- - 20 g makaronu
Instrukcijas
1. solis
Vāriet burkānus un pētersīļu saknes līdz mīkstumam. Nogrieziet vai sarīvējiet tos.
2. solis
Sīpolu sagriež mazos gabaliņos un īsu laiku apcep rafinētā liesā eļļā. Pievienojiet tam vārītus dārzeņus, tomātus un tomātu pastu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
3. solis
Sildiet gaļas buljonu un ievietojiet tajā sautēto masu. Pagarina ar sāli, pievieno garšvielas un vāra uz mazas uguns 7 minūtes.
4. solis
Vāriet makaronus iepriekš sālītā ūdenī. Noņemiet lieko šķidrumu, izmantojot caurduri.
5. solis
Sasmalciniet sieru ar rupju rīvi.
6. solis
Pievienojiet makaronus vārošam katlam ar dārzeņiem. Atstāj ievilkties 2 minūtes. Tad pievienojiet rīvētu sieru un vāriet, līdz tas kūst. Ja vēlaties, gatavajā zupā varat pievienot pētersīļus.
