Pēc šīs receptes pagatavoti kūtrie pelmeņi ir vienkārši nesalīdzināmi - pūkaini, maigi un gaisīgi. Viņi ātri pagatavo, aug 3 reizes. Šis ēdiens patiks visai ģimenei - no maziem līdz lieliem. Izdomāsim, kā tiek gatavoti slinki pelmeņi ar biezpienu.
Tas ir nepieciešams
- zemenes - 300 g;
- sviests - 55 g;
- olas dzeltenums - 1 gab;
- cukurs - 140 g;
- milti - 260 g;
- ola - 2 gab;
- biezpiens - 520 g.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu slinks biezpiena klimpas, biezpienu sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai. Izkausējiet sviestu, izmantojot mikroviļņu krāsni. Biezpienam pievieno dzeltenumu, 2 olas, 70 gramus cukura un 55 kausētu sviestu. Masu sakuļ ar mikseri, pievieno 150 gramus miltu. Visu kārtīgi samaisa.
2. solis
Uz griešanas dēļa bagātīgi apkaisa miltus. Pa daļām lej biezpiena mīklu, izveido iegarenu desu un sarullē to miltos. Tajā pašā laikā mēģiniet atstāt to sulīgu un mīkstu. Sagrieziet desu pāri 0,5 centimetru platās šķēlēs.
3. solis
Vāra 3 litrus ūdens lielā katliņā. Nedaudz sāliet verdošu ūdeni un pa daļām nolaidiet slinkos pelmeņus ar biezpienu. Pavārs, līdz tas parādās. Noķeriet peldošos pelmeņus ar karoti ar rievu, ielieciet bļodā un sajauciet ar sviestu.
4. solis
Tagad pagatavosim zemeņu mērci. Nomizo un nomazgā zemenes. Ielieciet to blenderī kopā ar 50 gramiem cukura un sasmalciniet kartupeļu biezenī. Gatavo mērci pārlej ar karstajiem slinkajiem biezpiena klimpām un pasniedz.
