Kozinak ir garšīgs un ļoti veselīgs austrumu delikatese, kas izgatavota no dabīgiem produktiem, sapnis par jebkuru saldo zobu.
Tas ir nepieciešams
- 0,5 kg. rieksti vai sēklas (jūs varat lietot zemesriekstus, valriekstus, Brazīlijas riekstus, lazdu riekstus, mandeles, pekanriekstus, Indijas riekstus, saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas vai sezama sēklas vai sajaukt tos jebkurā kombinācijā)
- 0,3 kg medus
- 0,2 kg cukura
- 1 ēd.k. karote citrona sulas
- vanilīns - pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet riekstus. Jūs varat atstāt to neskartu - ja jums tas patīk. Karsē 5-10 minūtes karstā pannā, bez eļļas pievienošanas.
2. solis
Apvienojiet medu un cukuru, uzlieciet maisījumu uz vidējas uguns un visu laiku maisot, uzvāra.
3. solis
Tad maisījumu atdzesē un atkal uzvāra. Atkārtojiet to trešo reizi.
4. solis
Pēc tam, kad sabiezētais sīrups ir vārījies trešo reizi, pievienojiet riekstus un vāriet apmēram 10 minūtes. 2-3 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet citronu sulu, vanilīnu.
5. solis
Ielieciet karstu maisījumu plānā kārtā ietaukotā veidnē. Negaidot, līdz tas pilnībā atdziest, sagrieziet kozinaku ar nazi kvadrātos vai sloksnēs.
6. solis
Pārtrauciet sasalušo kozinaku pa sagrieztajām līnijām. Un cienasts ir gatavs!
