Ēdnīcās nav bieži sastopams garšīgs un kraukšķīgs čebureks. Un mēs nezinām, no kā tieši tas sastāv, un varbūt tas nav pirmais svaigums. Kas var ietekmēt kuņģi, vienkāršus gremošanas traucējumus vai vēl sliktāk - saindēšanos. Pašmāju konditorejas izstrādājumi ir ļoti garšīgi un droši, un pats galvenais, tos ir viegli pagatavot.
Tas ir nepieciešams
- malta liellopa gaļa - 800 g
- cūkgaļas tauki - 150 g
- sīpols - 1 vidējs sīpols
- kviešu milti - 1 kg
- sāls
- pipari
- vistas ola - 1 gab.
- silts ūdens - 800 g
- saulespuķu eļļa
Instrukcijas
1. solis
Maltās gaļas vārīšana. Lieciet liellopa gaļu un speķi caur gaļas mašīnā. Lai iegūtu viendabīgu sastāvu, labāk ir sasmalcināt caur smalku režģi. Ja gaļas mašīnā ir vecais modelis, tad sasmalciniet to divas reizes. Čebureka maltā gaļa neietver nevajadzīgas sastāvdaļas. Sāls un pipari pēc garšas.
2. solis
Mīklas vārīšana. Čebureka daudzums ir atkarīgs no maltās gaļas un pašas mīklas. Lai sāktu, jūs nevarat darīt daudz. Mēs uzņemam 800 gramus silta ūdens, pievienojam sāli, olu un miltus. Labi mīciet, pievienojiet miltus stingras mīklas konsistencei. Atstājiet mīklu elpot 20-30 minūtes. Gatavot pastas.
3. solis
Kad mīkla ir atpūtusies, jūs varat sākt veidot izstrādājumus. Mēs izgatavojam biezus mīklas pavedienus un sagriež gabaliņos. Mēs ripinām šos gabalus rokā, lai izveidotu bumbiņas. Izmantojot rullīti, mēs no tiem veidojam plānas kūkas. Pusi kūka piepilda ar gaļu, bet plāni, izlīdzinot ar dakšiņu un atstājot vietu šķipsnai uz malas.
Mēs aizveram gaļu ar tortiljas otro pusi un saspiežam ar dakšiņu vai pirkstiem. Čebureki ir gatavi cepšanai.
4. solis
Mēs uzliekam cepeškrāsni uz plīts un ļaujiet tai vispirms uzkarsēt augstā temperatūrā, un pēc tam mēs to samazinām. Ielejiet saulespuķu eļļu un arī ļaujiet tai nedaudz sasilt. Viegli ielieciet pastas pannā un apcepiet mazu siltumu līdz zeltaini brūnai.
