Ja esat noguris no vienmuļības, tradicionālās zupas ir garlaicīgas. Es ierosinu pagatavot brīnišķīgu, garšīgu, aromātisku, skaistu zupu. Tās galvenā sastāvdaļa ir ķirbis.
Tas ir nepieciešams
- Pamatojoties uz 4 litru kastroli:
- - ķirbis - 2-2, 5 kg,
- - 4 lieli kartupeļi,
- - 2 vidēji burkāni,
- - 2 sīpoli,
- - ķiploki - 2 krustnagliņas,
- - garšvielas (baziliks, pētersīļi, dilles, lauru lapa, melnie pipari, churkuma, garšvielas pirmajiem ēdieniem),
- - saulespuķu salātu eļļa - 6-8 ēdamk. l.,
- - 1 ēd.k. l. sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomizo un sēklas ķirbi, sagriež 3x3 kubiņos, ieliec verdošā ūdenī, pievieno 2 lauru lapas, sāli, vāra līdz mīkstumam. Gatavo ķirbi izvelciet ar karoti ar rievu, sasmalciniet kartupeļu biezeni un ielieciet citā zupas pannā. Biezenī ielej buljonu, pielāgojot blīvumu. Tur drupiniet kartupeļus, pagatavojiet, līdz kartupeļi ir pagatavoti.
2. solis
Apcep ķiplokus, kas izvadīti caur presi, nerafinētā saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus un pievienojiet ķiplokiem kopā ar garšvielām. Pievienojiet zupai cepšanu un vāriet vēl dažas minūtes.
3. solis
Krutoni: baltu klaipu sagriež 1 x 1 cm kubiņos, karstā pannā ielej 2 ēd.k. l. eļļas un cep līdz zeltaini brūnai. Jūs varat pagatavot šo zupu ar vistas buljonu. Cepti krutoni sviestā un šķīvī pievienoti 2 ēdamkarotes krējuma.
