Vistas tabaka ir populārs un iemīļots ēdiens, kas jau sen ir iekarojis patieso gardēžu sirdis. Šīs delikateses izcelsme ir gruzīnu valoda, un sākotnēji to sauca par "tapaka", pateicoties īpašas pannas nosaukumam, kurā tika pagatavota vista. Mūsdienās izsmalcinātas mājsaimnieces ir atradušas daudz iespēju, kā pagatavot šo ēdienu mājās.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg vistas;
- - 3-4 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas;
- - 3-4 ķiploka daiviņas;
- - 50 g garšaugu (pētersīļi, dilles, cilantro);
- - sāls, pipari - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Šķēle vistas gar krūtīm. Aptiniet to ar pārtikas plēvi un notrieciet no abām pusēm. Sakulto vistu kārtīgi ierīvē ar garšvielām.
2. solis
Cepšanas traukā ielej 1-2 ēdamkarotes augu eļļas un ievieto vidējā siltumā, lai nedaudz sasildītos. Ja vēlaties, augu eļļu var aizstāt ar sviestu vai olīveļļu.
3. solis
Ievietojiet vistas ādu uz leju iepriekš uzkarsētā pannā. Novietojiet uz tā svaru, piemēram, trauku ar ūdeni.
4. solis
Cepiet vistu katrā pusē 15 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Jums ir nepieciešams cept zem slodzes. Pēc tam noņemiet slodzi, ielejiet nelielu daudzumu ūdens un nodzēsiet 3 minūtes.
5. solis
Sasmalciniet garšaugus un ķiplokus un pievienojiet 1-2 ēdamkarotes augu eļļas, samaisiet. Ievietojiet tabakas vistu uz lielas plāksnes un uzlieciet ķiploku mērci.
