Gruzīnu virtuve ir slavena ar savu oriģinalitāti un aromātisko garšvielu pārpilnību. Mēģiniet dažādot daudziem pazīstamo harčo zupu - pagatavojiet to ar vistu un riekstiem. Tas izrādīsies ļoti garšīgs!
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - četri sīpoli;
- - vesela vistas gaļa;
- - tkemali - 1,5 glāzes;
- - četras ķiploka daiviņas;
- - valrieksti - 1 glāze;
- - cilantro - 2 ēdamk. karotes;
- - kviešu milti - 1, 5 ēdamk. karotes;
- - apiņi-suneli - 1 tējkarote;
- - malti melnie pipari, sāls - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet vistas liemeni - noskalojiet to, sagrieziet mazos gabaliņos. Pēc tam vistu piepilda ar aukstu ūdeni (2 litri), vāra, līdz puse vārīta.
2. solis
Sasmalcinātu sīpolu atsevišķā katliņā uzvāra taukos, kas izņemti no buljona, pievieno vistas gabaliņus, laiku pa laikam apmaisot, vāra 15 minūtes.
3. solis
Tad zupai pievieno kviešu miltus, var ņemt arī kukurūzas miltus - tas nav svarīgi. Pēc piecām minūtēm ielej vistas buljonu, vāriet vēl 15 minūtes.
4. solis
Pievienojiet tkemali kharcho (var aizstāt ar tomātiem), ļaujiet tam vārīties, garšojiet ar valriekstiem (iepriekš sasmalciniet tos), ķiplokus, suneli apiņus, sāli, cilantro. Jūs varat pievienot lavrushka. Vistas harčo ar riekstiem ir gatavs, ļaujiet tam sēdēt 10 minūtes, pēc tam jūs varat to ielej plāksnēs. Labu apetīti!
