Cukini tiek plaši izmantoti kulinārijā. Es vēlos jums piedāvāt vēl vienu veidu, kā tos izmantot - no tiem pagatavojiet kotletes. Šis ēdiens izrādās ļoti garšīgs. Turklāt šādus kotletus var ēst pat veģetārieši.
Tas ir nepieciešams
- - cukini - 150 g;
- - biezpiens - 50 g;
- - olas - 1-2 gab.;
- - kviešu milti - 15 g;
- - pētersīļi - ķekars;
- - cepamā eļļa - 10 g;
- - kefīrs - 50 g;
- - ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- - dilles - ķekars.
Instrukcijas
1. solis
Labi izskalojiet kabačus. Pēc tam noņemiet no tiem ādu un sēklas ar nazi. Ja skvoša kotletu pagatavošanai izmantojat jaunus dārzeņus, šīs procedūras nav jāveic.
2. solis
Sasmalciniet atlikušo skvoša mīkstumu. Vislabāk to izdarīt ar rupjāko rīvi. Iegūto masu garšojiet ar sāli un atstājiet to šādā stāvoklī 5-7 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai dārzenis sāktu sulu.
3. solis
Kad ir pagājis norādītais laika periods, no cukini masas izspiediet iegūto sulu un pārnesiet to tīrā un diezgan dziļā traukā. Tad tam pievieno šādas sastāvdaļas: kviešu milti, kas izsijāti caur sietu, biezpiens, kas sasmalcināts caur gaļas mašīnā, un smalki sagrieztas dilles un pētersīļi. Ievietojiet maisījumā iepriekš sasmalcinātas vistas olas. Visu kārtīgi samaisa.
4. solis
No iegūtās masas viegli izveidojiet mazas kūkas. Katru no tiem iemērciet kviešu miltos.
5. solis
Izkausējot cepamo eļļu sausā pannā, apcepiet uz tā iegūtās kūkas, līdz veidojas ruddy garoza, un katrā pusē.
6. solis
Apvienojiet kefīru ar ķiploku daiviņām un smalki sagrieztiem zaļumiem, kas izlaisti caur ķiploku presi. Visu kārtīgi samaisa. Mērce skvoša kotletēm ir gatava.
7. solis
Ceptās tortiljas pārnes uz brīvu trauku un pasniedz ar iegūto mērci. Cukini kotletes ir gatavas!
