Vasara ir dažādu svaigu dārzeņu laiks. Tāpēc ir ļoti svarīgi tos izmantot ēdiena gatavošanā, piesātinot ķermeni ar sezonas vitamīniem. Pīrāgu mīļotājiem jūs varat, piemēram, pagatavot to ar baklažāniem un gaļu. Šāds smalks ēdiens priecēs gan dārzeņu ēdienu cienītājus, gan tos, kuri dod priekšroku sātīgākai maltītei.
Tas ir nepieciešams
baklažāni - 6 gab; - cūkgaļa - 1 kg; - sīpoli - 3 gab; - olas - 4 gab; - tomātu sula - 400 g; - siers - 100 g; - piens - 150 g; - zaļumi pēc garšas - 1 ķekars; - saulespuķu vai olīveļļa - 3 ēdamk. karotes; - sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Mazus baklažānus mazgājiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar salveti. Apgrieziet no abām pusēm, sagrieziet 4 vienādās daļās un sautējiet olīveļļā. Sīpolu sagriež plānās nūdelēs un arī apcep eļļā.
2. solis
Cūkgaļas mīkstumu izlaiž caur gaļas mašīnā, sāli un pipariem. Pievienojiet malto gaļu smalki sagrieztus zaļumus. Visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Apberiet dziļu pannu ar olīveļļu. Pusi apcepto baklažānu garozas noliek uz leju un pievieno nedaudz sāls. Starp tiem ievieto mazus sviesta gabaliņus. Otrajā kārtā ielieciet malto gaļu, pēc tam apceptos sīpolus. Visam pārlej biezu tomātu sulu. Ielieciet atlikušās baklažānu garoza.
4. solis
Sakuliet olas un pievienojiet tām rupji rīvētu sieru. Ielej pienu un visu samaisa līdz viendabīgai masai. Pārlej ar baklažānu un ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
5. solis
Cep trauku vismaz 60 minūtes. Izņemiet un sagrieziet gabaliņos, piemēram, kūku. Rotā ar zaļumiem un pasniedz līdz karstumam.
