Šī nav tikai kūka, bet arī pilnīgs ēdiens, kas dažādos un rotās jūsu vakariņas. Gaļas un baklažānu pildījums ir ļoti apetīti, un siera augšējais slānis padara pīrāgu vēl sulīgāku.
Tas ir nepieciešams
- - 2 slāņi picas mīklas;
- - 250 g maltas liellopa gaļas;
- - 1 mazs baklažāns;
- - 50 g valriekstu;
- - 100 g Raclette siera;
- - 50 g jebkura cietā siera;
- - 1 kartupelis;
- - 2 olas;
- - 50 g zaļumu;
- - olīvju eļļa;
- - sāls un pipari.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet un noskalojiet kartupeļus. Sagriež 2-3 mm biezās šķēlēs. Izklājiet cepamo papīru uz cepešpannas un virs tā ielieciet eļļotās, sālītās un piparu kukurūzas šķēles. Liek cepeškrāsnī. Uz lielas uguns vāriet, līdz kartupeļiem ir patīkama zeltainā nokrāsa.
2. solis
Kamēr cep, sagatavo baklažānu maltai gaļai. Noņemiet no tiem ādu, sagrieziet mazos gabaliņos un pagatavojiet baklažānus pannā ar sviestu. Tos nevajadzētu cept, bet sautēt. Gatavošanas laiks - 10 minūtes.
3. solis
Sajauciet malto liellopa gaļu, baklažānu sautējumu, sakultas olas, sablenderētus valriekstus un cieto sieru. Pēc garšas pievienojiet piparus un sāli. Vienu picas mīklas slāni bagātīgi notīriet ar olīveļļu. Pagaidiet pāris minūtes, līdz mīkla iesūcas sviestā. Sagatavoto mīklu ar eļļoto pusi ielieciet cepšanas traukā. Virsū vienmērīgu slāni liek vārītu malto gaļu. Pārklājiet kūku ar otro mīklas slāni. Ja picas mīklas konsistence pieļauj, savienojiet abus mīklas slāņus gar malu.
4. solis
Sagrieziet Raclette sieru plānās šķēlēs. Izklājiet pīrāga pēdējo slāni, pārmaiņus izmantojot sieru un ceptas kartupeļu šķēles. Katru kartupeļu šķēli apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Cep 30 minūtes 180 ° C temperatūrā.
