Vasara ir laiks augļiem un ogām, un, protams, unikāla iespēja pagatavot kaut ko oriģinālu mājsaimniecībai. Zemenes ir visu iecienītākās ogas, ne tikai svaigas, bet arī kā sastāvdaļa daudziem ēdieniem. Un šodien mēs jums piedāvāsim vairākas receptes ar zemenēm.
Zemeņu putas
Lai pagatavotu zemeņu putas, jums būs nepieciešami 300 grami zemeņu, divarpus ēdamkarotes želatīna, 70 grami cukura pulvera, nedaudz vaniļas, 150 ml piena.
Ievietojiet želatīnu aukstā ūdenī, lai uzbriestu ceturtdaļu stundas, pēc tam ielieciet uguni un karsējiet, līdz tas pilnībā izšķīst, bet pārliecinieties, ka ūdens nevārās. Tajā pašā laikā jums ir nepieciešams vārīt pienu (pārliecinieties, ka tas nedeg), un, kad tas nedaudz atdziest, ielejiet tajā karstu želatīnu, kārtīgi samaisiet un ļaujiet atdzist.
Rūpīgi izskalojiet zemenes, nosusiniet, pievienojiet vaniļu un cukura pulveri, sasmalciniet ar blenderi. Atdzesēto pienu sakuļ ar želatīnu ar blenderi un putošanas beigās pievieno zemenes. Ielieciet masu traukos un atdzesējiet trīs stundas.
Biezpiena deserts ar zemenēm
Lai pagatavotu šo desertu, jums būs nepieciešami 300 grami zemeņu, 200-250 grami mājas biezpiena, 50 grami šokolādes, tējkarote vaniļas cukura, piens (vismaz 50 ml). biezpienam pēc garšas pievienojiet vanilīnu un cukuru, sajauciet sastāvdaļas. Pamazām ielejot pienu, jums jāputo biezpiens ar putojamo slotiņu, līdz veidojas gaisīgs, bet blīvs krēms. Sarīvē daļu šokolādes, pārējo izkausē un iemērc tajā zemenes. Izkausētu šokolādi ogām var uzklāt ar vārīšanas suku. Zemenes sagriež 4 daļās, ielieciet bļodiņās un uz augšu ielieciet biezpiena krēmu. Dekorē desertu ar rīvētu šokolādi.
