Vasaras zemeņu pīrāgs ir lieliski piemērots mājās gatavotai tējai. Viegls, delikāts un aromātisks, tas priecēs jūsu tuviniekus ar brīnišķīgu garšu. Turklāt to ir ļoti viegli pagatavot.
Tas ir nepieciešams
-
- 1. receptes numurs:
- dzeltenumi - 5 gab.;
- olbaltumvielas - 5 gab.;
- ola - 1 gab.;
- pūdercukurs - 1 ēdamkarote.;
- milti - 120 g;
- zemenes - 250 g;
- vanilīns;
- cepamais pulveris.
- 2. receptes numurs:
- sviests - 170 g;
- smags krējums - 180 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote.;
- olas - 2 gab.;
- milti - 3 ēdamk.
- zemenes - 300 g;
- āboli - 2 gab.
- 3. receptes numurs:
- milti - 1 ēdamkarote.;
- cukurs - 2 ēdamkarotes;
- pūdercukurs - 3 ēdamkarotes;
- sviests - 150 g;
- krēms - 300 ml;
- dzeltenumi - 3 gab.;
- želatīns - 15 g;
- vīns - 200 ml;
- zemenes - 400g.
Instrukcijas
1. solis
Receptes numurs 1
Sasmalciniet dzeltenumus un olu. Apvienojiet tos ar cukura pulveri un šai masai pamazām pievienojiet izsijātus miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri un vaniļu. Tad maisījumā pievieno saputotus baltumus, vēlreiz samaisa.
2. solis
Gatavo mīklu ielieciet kūkas pannā, uz augšu ielieciet uz pusēm sagrieztas zemenes. Zemeņu pīrāgu cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes. Gatavo produktu pārkaisa ar pūdercukuru.
3. solis
2. recepte
Kārtojiet zemenes, sagrieziet tās gabaliņos un viegli apkaisa ar cukuru, ielieciet uguni. Ogas vāra uz lēnas uguns. Ābolus nomizo un sarīvē uz smalkas rīves, pievieno tos zemenēm un vāra 15 minūtes. Rezultātam jābūt diezgan biezam, bet ne pārgatavotam pildījumam.
4. solis
Sasmalciniet sviestu un cukuru, apvienojiet sviesta maisījumu ar olām un krējumu. Maisījumā ielej miltus un ātri mīca mīklu, pusstundu atdzesē.
5. solis
Atdzesēto mīklu sadaliet divās nevienādās daļās. Izvelciet lielāko daļu un novietojiet to uz loksnes. Mīklai virsū liek pildījumu. Plāni izrullējiet atlikušo mīklu, izgrieziet no tās sloksnes un izklājiet uz pildījuma, saspiediet pīrāga malas.
Noslaukiet zemeņu pīrāgu ar olbaltumvielām un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
6. solis
Receptes numurs 3
Izkausē sviestu un apvieno to ar miltiem un cukuru, maisījumam pievieno ūdeni un mīca mīklu. Gatavo mīklu ielieciet ledusskapī.
7. solis
Sagatavojiet krējumu, sajaucot krējumu, dzeltenumus un daļu cukura pulvera. Maisījumu uzvāra un vāra līdz biezumam. Mērcē želatīnu 4 glāzēs ūdens. Nelielā katliņā sasildiet 0,5 tases ūdens un ielejiet uzbriedināto želatīnu. Katliņā pievienojiet sausu vīnu un kārtīgi samaisiet, kad maisījums sāk vārīties, izslēdziet uguni.
8. solis
Mīklu izrullē un ievieto veidnē, sadursta ar dakšiņu un cep sakarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes. Eļļojiet gatavo kūku ar krējumu, ielieciet uz tā zemenes un pārlejiet ar atdzesētu želeju, ielieciet stundu ledusskapī.
