Vai auzu pārslas ir pēdējā lieta, ko vēlaties redzēt no rīta uz jūsu galda? Nu, varbūt jūs mainīsit savu attieksmi pret šo putru, ja uzzināsiet, cik tā ir noderīga jūsu veselībai!
Auzu pārslas ir viena no populārākajām graudaugiem uz planētas. Tās ir tradicionālās skotu un skandināvu brokastis, un Amerikas Savienotajās Valstīs 11. aprīlī tradicionāli notika festivāls, kas veltīts šai labībai.
Kāpēc auzu pārslām tiek pievērsta tik liela uzmanība? Protams, visa būtība ir tās priekšrocībās!
- Auzu pārslas satur divu veidu šķiedrvielas: šķīstošās un nešķīstošās. Šķīstošā šķiedra - beta-glikāns - "piesaista" slikto holesterīnu un novērš tā uzsūkšanos. Tādējādi holesterīna līmenis tiek samazināts līdz 23%! Lai iegūtu tik satriecošu efektu, dienā jāēd apmēram 100 g auzu velmējumu. Savukārt nešķīstošās šķiedras uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību.
- Auzu pārslas palīdz saglabāt formu. Galu galā jūs, iespējams, pamanījāt, ka daudzās diētās un pārtikas sistēmās diena sākas ar šīs putras šķīvi? Un viss tāpēc, ka, pateicoties nepietiekamam glikēmiskajam indeksam, tas uzsūcas lēni, un jūs jutīsities sāta sajūta ilgāk!
- Hercules ir lielisks ķermeņa aizsargs pret brīvajiem radikāļiem, jo tas satur daudz spēcīgu antioksidantu! Regulāri iekļaujot to savā ēdienkartē, jūs iegūsiet papildu aizsardzību pret vēzi, aptaukošanos, prostatītu un sirds un asinsvadu slimībām.
- Auzu pārslās ir daudz magnija, un tās palīdz mūsu ķermenim ražot fermentus, kas ir atbildīgi par insulīna ražošanu un glikozes līmeņa kontroli asinīs. Tādēļ šīs graudaugu lietošana, īpaši ar piena produktiem ar zemu tauku saturu, samazina gandrīz 30% II tipa diabēta gadījumu.
- Nesen celiakija - lipekļa nepanesība - ir kļuvusi plaši izplatīta. Tas ir lipeklis, kuru lielākajā daļā graudaugu satur: mieži, rudzi, kvieši … Ja auzas tiek apstrādātas ar vienu un to pašu aprīkojumu, tad tajā var būt to piemaisījumi un līdz ar to arī lipeklis. Tomēr, ja to apstrādā atsevišķi, alerģijas slimnieki to labi panes, bet arī uzlabo viņu stāvokli, stiprina novājinātu imunitāti.
Vienīgais, kam jāpievērš uzmanība: dodiet priekšroku ilgi vārītām auzu pārslām (15-20 minūtes), jo smalkākās pārslas, kuras to pārstrādes pakāpes dēļ vajadzētu ielej tikai ar ūdeni, ir pilnīgi bezjēdzīgas!
