Mājas sudraba karpu siļķes ir ļoti garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens, ko var pasniegt ar pilnīgi jebkuru piedevu. Ar šādu uzkodu jūs varat dažādot ne tikai ikdienas, bet arī svētku galdu.
Tas ir nepieciešams
- 2 kg sudraba karpas,
- 250 ml ūdens
- 250 ml etiķa
- 220 grami sāls
- nedaudz smaržīgo piparu,
- nedaudz krustnagliņas,
- 100 ml augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Mēs labi mazgājam sudraba karpu. Mēs sagriež zivis filejās, vēlams bez kauliņiem.
2. solis
Katru filejas daļu sagrieziet apmēram 2 cm platos gabaliņos.
3. solis
Sasmalcinātas zivis mēs pārvietojam bļodā (jo stingrāk mēs to ievietojam, jo labāk).
4. solis
Krūzē ielej ūdeni, etiķi, sāli un samaisa. Ielejiet zivis ar iegūto marinādi. Aizveriet trauku ar vāku un ievietojiet to vēsā vietā 48 stundas.
5. solis
Mēs izņemam zivis un no katra gabala izspiežam marinādi (rokām jābūt tīrām). Ielieciet izgrieztos gabaliņus kausā.
6. solis
Mēs sterilizējam mazas burkas (ja vēlaties, varat paņemt puslitru vai pat mazāk). Katrā burkā ielieciet sudraba karpas slāni, pievienojiet smaržīgos piparus, krustnagliņas un piepildiet ar augu eļļu. Atkārtojiet slāņus, līdz burkā ir zivs un vieta. Savā puslitra burkā es saņēmu trīs zivju kārtas.
7. solis
Cieši aizveriet burkas un ielieciet ledusskapī apmēram 3 stundas. Šajā laikā sudraba karpas būs labi piesātinātas.
8. solis
Mēs izņemam mājās gatavotu sudraba karpu siļķi un pasniedzam kopā ar sīpoliem un melnās maizes šķēlītēm.
