Blakus produktiem, piemēram, cūkgaļai, liellopu gaļai un vistas gaļai, blakusprodukti ir ļoti pieprasīti. Piemēram, vistas sirdis ir iecienīts gardēžu ēdiens. Tos var cept, vārīt, cept, sautēt, pievienot zupām vai salātiem. Bet pats galvenais, vistas sirdis ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti veselīgas.
Instrukcijas
1. solis
Vistas sirdīs ir vesels B, PP un A grupas vitamīnu komplekss. Turklāt šis blakusprodukts satur tādas cilvēka organismam neaizstājamas vielas kā magnijs, nātrijs, fosfors, kālijs, cinks, dzelzs un varš. Tie ir bagāti ar vistas sirdīm un olbaltumvielām, kā arī aminoskābēm. Atsevišķi jāatzīmē, ka vistas sirdis ir ļoti noderīgas anēmijas gadījumā. Tas ir saistīts ar augstu ķīmisko elementu koncentrāciju to sastāvā, kas veicina hematopoēzi un asiņu piesātinājumu ar hemoglobīnu. Šo blakusproduktu ieteicams iekļaut savā uzturā tiem, kam ir sirds un asinsvadu slimības vai nervu sistēmas darbības traucējumi, kā arī cilvēkiem, kuri atveseļojas pēc jebkādām traumām vai operācijām.
2. solis
Vēl viena unikāla vistas siržu īpašība ir tā, ka tās satur magniju un nātriju, un šie komponenti savukārt spēj regulēt asinsspiedienu un cīnīties ar bezmiegu. Noderīgas aminoskābes, kas ir arī šajā blakusproduktā, normalizē cukura līmeni asinīs un palielina hemoglobīna sintēzi. Turklāt sirdīs ir daudz lizīna (veicina fermentu un hormonu ražošanu), metionīnu, izoleicīnu un valīnu.
3. solis
Jāatzīmē vistas sirds pretvīrusu iedarbība, kā arī fakts, ka tie palīdz jaunu muskuļu audu struktūrai - tas ir unikāls enerģijas avots. Lai palielinātu muskuļu tonusu, uzlabotu smadzeņu darbību un padarītu ādu elastīgāku, ieteicams sistemātiski (bet ne biežāk kā 2-3 reizes nedēļā) ēst vistas sirdis. Turklāt šim produktam nav kontrindikāciju, izņemot varbūt individuālu neiecietību.
4. solis
Ja mēs runājam par kalorijām, tad vistas sirdīs ir apmēram 158-160 kcal uz 100 g. Tāpēc tās ir ļoti noderīgas tiem, kuri pēc smagas slimības cieš no izsīkuma vai invaliditātes. Šis blakusprodukts tiek ātri un viegli sagremojams, un tajā ir arī milzīgs daudzums olbaltumvielu.
5. solis
Mūsdienās vistas sirdis tiek pārdotas gan sasaldētas, gan atdzesētas. Tie jāatkausē nevis istabas temperatūrā, bet ledusskapī (apakšējā plauktā). Pirms vārīšanas sirdis rūpīgi nomazgā zem auksta tekoša ūdens. Turklāt jāpatur prātā, ka šim produktam jābūt svaigam, pretējā gadījumā labuma vietā jūs varat nodarīt diezgan nopietnu kaitējumu veselībai. Izgatavošanas datums un derīguma termiņš parasti tiek norādīts uz vistas siržu iepakojuma.
