Kartupeļu kotletes zupa ir laba ģimenes maltīte, kuru zina visi. Buljons izrādās smaržīgs, mutes dzirdinošs un apmierinošs. Pagatavojiet zupu pusdienās vai vakariņās un uzziniet, cik tā ir vienkārša un garšīga.
Tas ir nepieciešams
- - 350-450 g liellopa mīkstuma
- - 70-140 g sviesta
- - 350-400 g kartupeļu
- - 170-200 g pētersīļu
- - 270-340 g sīpolu
- - 3-4 puravu kātiņi
- - 90-150 g ķiploku
- - sāls
- - 270-330 g burkānu
- - 90 g miltu
Instrukcijas
1. solis
Pagrieziet liellopu gaļu ar gaļas mašīnā, izveidojiet mazas bumbiņas no maltas gaļas, velmējiet miltos. Lieciet kotletes uz paplātes un nosusiniet.
2. solis
Ielieciet smalki sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānus katliņā ar verdošu ūdeni, vāriet 13-15 minūtes. Pēc tam pievienojiet sāli, samaziniet siltumu un buljonam pievienojiet kotletes, samaisiet un vāriet vēl 6-12 minūtes. Kad kotletes ir gatavas, izmantojiet kausu, lai tās noņemtu un atstātu malā.
3. solis
Puravu kātiņus pārgriež uz pusēm un labi noskalo, smalki sagriež. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus. Kartupeļus sagriež lielos gabaliņos, pētersīļus sarīvē.
4. solis
Mīkstiniet eļļu dziļā katliņā ar biezu dibenu, pievienojiet sīpolus, puravus un ķiplokus, pārklājiet un vāriet apmēram 11-16 minūtes, laiku pa laikam maisot, lai dārzeņi mīkstinātu, bet ne ceptu.
5. solis
Katliņā sīpoliem pievienojiet kartupeļus un pētersīļus. Dārzeņus ielej ar buljonu, uzvāra. Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet 15-18 minūtes.
6. solis
Zupu sasmalcina ar blenderi līdz viendabīgai masai. Vajadzības gadījumā pagariniet ar sāli, pievienojiet kotletes zupai un karsējiet 5 minūtes bez vārīšanās. Pasniedziet karstu.
