Kartupeļi ir sakņu dārzenis, kas gandrīz katru dienu atrodas uz mūsu galda. Daži cilvēki labprāt cep kartupeļus, citi dod priekšroku vārītiem kartupeļiem, kartupeļu biezenim vai sacepumiem. Ir daudz receptes ēdieniem, kuros izmanto kartupeļus. Dažreiz no parastajiem produktiem vēlaties izgatavot kaut ko jaunu. Izmēģiniet ceptus kartupeļus ar burkāniem.
Tas ir nepieciešams
-
- 700g kartupeļu;
- 600g burkāni;
- 250g sīpoli;
- 4 olas;
- 100g skāba krējuma;
- 100g siera;
- 50g sviesta;
- 150g buljona (var pagatavot no kubiņiem);
- ķekars dažādu zaļumu;
- sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu kartupeļus, kas cepti ar burkāniem, vispirms jāmazgā un mizoti dārzeņi. Nomizotos kartupeļus un burkānus sagriež šķēlēs, sīpolus sagriež gredzenos, izskalo garšaugus (pētersīļus, baziliku, timiānu) un smalki sagriež. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Sagatavojiet buljonu no kubiņiem. Skābajā krējumā pievienojiet dažus zaļumus un sakultas olas, visu kārtīgi samaisiet.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepamtrauku 6–7 cm augstumā vai iesmērējiet pannu ar eļļu. Sasmalcinātos dārzeņus kārtās salieciet veidnē: vispirms kartupeļu, pēc tam burkānu un visbeidzot ielieciet sīpolu. Pārlej iepriekš vārītu buljonu, virsū liek sviestu, kas sarīvēts ar skaidām.
3. solis
Pārklājiet formu ar vāku un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes. Tad olu un skābo krējumu maisījumu ielej uz kastrolis, apkaisa ar rīvētu sieru un cep bez vāka tajā pašā temperatūrā apmēram 15 minūtes.
4. solis
Pirms pasniegšanas pārkaisa ar atlikušajiem zaļumiem.
Labu apetīti!
