Karija liellopa gaļas sautējums bija Džona Lenona, slavenā The Beatles leģenda, iecienīts. Šo ēdienu īpaši gatavoja Chealsea Gastro Pub šefpavārs Aleksandrs Kalugins. Sagatavojiet to arī savā virtuvē.
Tas ir nepieciešams
- - Liellopa fileja 120g
- -Bulgāru pipari (dzelteni, sarkani, zaļi) 30g
- -Kartupeļi 50 g
- -Cukini 30g
- - Baklažāni 30g
- -Burkāni 20g
- -Olu 1gab
- -Sīpols 20g
- -Sāls un melnie pipari pēc garšas
- -Puff rauga mīkla 200 g
- -Zaļais sīpols 10g
- - milti 10g
- -Garša karijs 5g
- -Dārzeņu eļļa 50g
- -Vistas buljons
Instrukcijas
1. solis
Liellopu gaļu sagrieziet mazos kubiņos, pārnesiet uz kastroli, nedaudz apcepiet, pievienojot garšvielas (sāli un piparus).
2. solis
Kamēr gaļa nīkuļo, jums rūpīgi jāmazgā dārzeņi. Sagriež baklažānus, kabačus, bulgāru piparus tāda paša izmēra kubiņos. Pietiek kartupeļus sagriezt divās daļās.
3. solis
Augu eļļā pannā viegli apcep dārzeņus. Vispirms apcep baklažānus, tad tiem pievieno cukini un tikai pēc tam kartupeļus un bulgāru piparus. Sāls. Pievienojiet dārzeņiem vistas buljonu un kariju. Pievienojiet dārzeņiem pusgatavu gaļu un vāriet līdz vārīšanai.
4. solis
Ielieciet gaļu ar ceptiem dārzeņiem cepeškrāsnī paredzētajā sautējumā. Eļļojiet visas trauka malas ar dzeltenumu, pēc tam pārklājiet to ar iepriekš velmētu mīklu.
5. solis
Cep cepeškrāsnī 5 minūtes. Gatavo ēdienu pasniedz karstu.
