Kotletes ir garšīgas mazas gaļas bumbiņas, kuras vislabāk pasniedz ar mērci. Tomātu-ķiploku mērce papildinās ēdienu, padarīs kotletes garšīgākas un sulīgākas.
Tas ir nepieciešams
- - malta gaļa 500 g;
- - novecojusi baltmaize 100 g;
- - cietais siers 100 g;
- - piens 100 ml;
- - vistas ola 2-3 gab.;
- - sasmalcinātas pētersīļi 2 tējkarotes;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- Mērcei:
- - 3-4 daiviņas ķiploku;
- - sīpoli 2 gab.;
- - tomātu pastas 2 ēd.k. karotes;
- - augu eļļa 4 ēd.k. karotes;
- - ūdens 1 l;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Maizi mērcē pienā, sieru sarīvē uz smalkas rīves. Bļodā sajauciet malto gaļu, sasmalcinātus pētersīļus, olas, sieru un izspiestu maizi. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Maisiet masu. Mērcējiet rokas aukstā ūdenī, pēc tam izveidojiet valrieksta lieluma kotletes.
2. solis
Notīriet un sasmalciniet sīpolu un ķiplokus. Tad pannā uzkarsē augu eļļu, apcep dārzeņus.. Kad sīpoli un ķiploki kļūst zeltaini brūni, tiem pievieno 1 litru verdoša ūdens, pievieno tomātu pastu un sāli. Uzvāra.
3. solis
Ielieciet kotletes verdošā mērcē, uz lēnas uguns vāriet 40–50 minūtes zemā siltumā. Pasniedziet kotletes ar jebkuru piedevu.
