Kūka ir garšīga. Izgatavots no smalkas un gaisīgas sūkļa kūkas, kas ir piesātināta ar ļoti saldu, smalku un pārsteidzošu krēmu, kas satur iebiezinātu pienu.
Tas ir nepieciešams
- - 2 iepakojumi vaniļas pudiņa
- - 150 g granulēta cukura
- - 120 ml augu eļļas
- - 10 g cepamā pulvera
- - 2 olas
- - 7 olu baltumi
- - 25 g želatīna
- - 200 ml iebiezināta piena
- - 150 g sviesta
- - 0,25 tējk citronskābe
- - 1 maiss vaniļas cukura
- - 150 g tumšās šokolādes
- - 100 ml krējuma
- - 100 ml ūdens
- - 16 gabaliņi saldumu "Putna piens"
- - 100 g zemenes
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mīklu. Olas ar 50 g granulēta cukura sakuļ 5–8 minūtes, līdz tās kļūst baltas. Pievieno vaniļas pudiņu un vēlreiz sakuļ. Tad pievieno augu eļļu, vaniļas cukuru un cepamo pulveri, noslaucīt.
2. solis
Cepšanas trauku izklāj ar papīru un izlej mīklu, ar karoti izlīdzina virsmu. Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, 17-20 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar dakšiņu, ja tā ir sausa, pēc tam izņemiet to no krāsns. Atdzesē biskvītu. Pēc tam izņemiet to no formas un sagrieziet apmēram 1-1,2 cm sānos un ielieciet to atkal veidnē.
3. solis
Sagatavojiet krējuma sufli. Puto baltumus un 1/2 citronskābes, pakāpeniski pievieno granulētu cukuru.
4. solis
Atsevišķā traukā sakuļ mīkstinātu sviestu un iebiezinātu pienu. 10-15 minūtes ielej želatīnu ledus ūdenī, pievieno tam atlikušo citronskābi. Želatīnu pārlej baltumiem un maisa. Tad sajauciet ar iebiezinātu pienu un visu kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai masai.
5. solis
Paņemiet cepumu veidni un ielejiet 1/2 krējuma, pievienojiet Bird's Milk konfektes. Papildiniet ar atlikušo krējumu. Atdzesējiet 8-10 stundas vai nakti.
6. solis
Sagatavojiet glazūru. Sildiet krējumu un pievienojiet šokolādes ķīļus, kārtīgi samaisiet. Tad ielejiet matējumu kūkas centrā, izlīdziniet. Rotā kūku ar zemenēm.
