Turron ir tradicionāls Ziemassvētku ēdiens Spānijā, Itālijā un Čehijā, kas tiek gatavots ar medu, cukuru, olu baltumu un riekstiem.
Sākotnēji šī delikatese bija divu veidu - cieta un mīksta, atkarībā no tā, vai receptē izmantotie rieksti ir sasmalcināti. Mūsdienās jūs varat atrast desmitiem šķirņu - ar šokolādi, uzpūstiem rīsiem, sukādēm un daudzām citām. Šī pati recepte palīdzēs jums sagatavot klasisko Gijon turron.
Tas ir nepieciešams
- - cukurs 250 grami
- - medus 250 grami
- - mandeles 250 grami
- - lazdu rieksti 250 grami
- - 5 olu baltumi
- - 1 vafeļu kūka
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet riekstus, apcepiet līdz zeltaini brūnai sausā pannā un sasmalciniet drupās.
2. solis
Olu baltumus ar mikseri sakuļ līdz pūkainumam, pievieno sasmalcinātus riekstus un viegli samaisa.
3. solis
Sajauciet medu un cukuru un vāriet uz mazas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, pēc tam pievienojiet olbaltumvielu-riekstu masu, rūpīgi samaisiet un vāriet vēl 10 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. solis
Ielieciet iegūto masu vienmērīgā kārtā uz vafeļu kūkas un atstājiet sacietēt vēsā vietā (bet ne ledusskapī). Pirms pasniegšanas sagriež porcijās. Ja vēlaties, tornīti var pārkaisa ar kanēli vai rotāt ar marcipāniem.
