Pēc šīs receptes pagatavota sviestmaize izrādās ļoti garšīga un apmierinoša. Tas tiek grilēts diezgan īsā laika posmā. Tas ietver liellopu gaļu, svaigu rukolu, Dižonas sinepes utt. Šis ēdiens var dot spēku un noskaņu.
Tas ir nepieciešams
- Trīs cilvēkiem:
- - ciabatta maize - 1 gab;
- - rukola - 70 g;
- - svaigi malti pipari - pēc garšas;
- - sāls - pēc garšas;
- - Dižonas sinepes - 2 ēdamkarotes;
- - citronu sula - 1,5 tējk;
- - neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- - rozmarīna zariņi - 1 gab;
- - liellopa gaļas entrecote - 280 g.
Instrukcijas
1. solis
Izņemiet gaļu no ledusskapja un turiet istabas temperatūrā piecpadsmit minūtes.
2. solis
Pārgrieziet to gareniski uz pusēm, apsmērējiet ar ēdamkaroti olīveļļas. Pēc tam grilējiet, pavadot ne vairāk kā divas minūtes katrā pusē.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200oC, ievieto tajā liellopa gaļas izcirtņus un cep 6 minūtes. Ciabatta vai bagete gareniski sagriež uz pusēm, vienu pusi notīra ar sinepēm.
4. solis
Nomazgāto rukolu liek uz pusi bagetes vai ciabatta. Apvienojiet olīveļļu, citronu sulu, sāli, rozmarīnu, piparus. Ar šo šķīdumu notīriet liellopa gaļas steikus. Ielieciet gaļu uz rukolas, pārlejiet ar sulām, kas palikušas no steika.
5. solis
Virsu pārklāj ar maizītes otro daļu. Sagriež rukolu un liellopa sviestmaizi trešdaļās un pasniedz.
