Kūkas ir mazas porcijas kūkas, kuras cep papīra kūciņu formiņās. Tie vienmēr ir dekorēti ar kādu garšīgu krēmu. Kūkas ar zemenēm izskatās ļoti skaistas, papildus ogām tās rotā arī pistācijas.
Tas ir nepieciešams
- Divpadsmit porcijām:
- - 280 g krējuma siera;
- - 225 g sviesta;
- - 200 g kviešu miltu;
- - 175 ml piena;
- - 100 g zemeņu;
- - 85 g cukura;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura pulvera;
- - 1 ola;
- - 2 tējkarotes cepamā pulvera.
Instrukcijas
1. solis
Iesijā kviešu miltus ar cukuru un cepamo pulveri.
2. solis
Sajauciet pienu ar 125 g kausēta sviesta, iesitiet olu, rūpīgi samaisiet maisījumu. Ielejiet maisījumu miltos, ātri un kārtīgi samaisiet - jums vajadzētu iegūt viendabīgu mīklu bez gabaliņiem.
3. solis
Gatavo mīklu lej formās (ņem vērā, ka vārīšanas laikā tā nedaudz paaugstināsies), cep 20 minūtes cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190 grādiem. Gatavos smalkmaizītes pilnībā atdzesē.
4. solis
Pagatavojiet garšīgu krēmu. Filadelfijas siers viņam ir ideāls, bet jūs varat lietot arī maskarponi, tikai ar to krēms izrādīsies blīvāks. Krēmsieru sakuļ ar atlikušo sviestu (100 g) un pūdercukuru.
5. solis
Pārnesiet krēmu uz šļirces vai konditorejas maisiņu ar jauku sprauslu un novietojiet to uz gatavajiem smalkmaizītēm. Rotā ar zemenēm, pārkaisa ar sasmalcinātām pistācijām.
