Dažreiz mājsaimnieces nevar uzņemt šo vienīgo picas mīklas recepti, jo ir daudz veidu, kā to pagatavot. Es jums piedāvāju 3 no garšīgākajām iespējām.
Rauga mīkla
Lai pagatavotu rauga picas mīklu, jums būs nepieciešams: 600 g kviešu miltu, 20 g rauga, 2 tējk. granulēts cukurs, 2 ēd.k. l. augu eļļa, 60 g karsta tomātu mērces, 300 ml ūdens.
Pagatavo mīklu. Lai to izdarītu, katliņā sajauciet raugu, granulētu cukuru, 50 g miltu un 100 ml silta ūdens, kārtīgi samaisiet sastāvdaļas, ievietojiet trauku 10-15 minūtes siltā vietā, piemēram, akumulatora vai akumulatora tuvumā. gāzes plīts. Ievietojiet pikanto tomātu mērci atsevišķā traukā, pievienojiet tam augu eļļu un 100 ml ūdens. Sastāvdaļas sakuļ līdz viendabīgai masai. Raudzētajā mīklā ielej tomātu maisījumu, kā arī pievieno atlikušo kviešu miltu daudzumu. Mīciet picas mīklu.
Neraudzēta mīkla
Lai pagatavotu neraudzētu picas mīklu, jums būs nepieciešams: 250 g miltu, 50 g tauku krējuma, 200 g sviesta, 1 ēdamkarote. l. granulēts cukurs, 2 ēd.k. l. degvīns, 1/2 tējk. sāls.
Kviešu miltus iesijā dziļā traukā. Slaida centrā izveidojiet depresiju, ielieciet tajā skābo krējumu, mīkstinātu sviestu, cukuru, sāli, salauziet vistas olas un ielejiet degvīnu. Ātri iemīciet neraudzēto mīklu apaļā formā. Ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes, pēc tam izvelciet to un pārklājiet ar pildījumu.
Plāna mīkla
Lai pagatavotu plānu picas mīklu, jums būs nepieciešams: 350 g miltu, 250 ml silta ūdens, 2 tējk. sausais raugs, 2 ēd.k. l. olīveļļa, sāls pēc garšas.
Apvienojiet miltus, raugu un sāli. Atsevišķā traukā ielej siltu ūdeni, pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas un labi samaisa. Miltu un rauga kalnā izveidojiet ieplaku un ielejiet tajā eļļainu ūdeni. Rūpīgi mīciet mīklu, notīriet to ar nedaudz augu eļļas un 30 minūtes novietojiet siltā vietā. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, jūs varat to izrullēt, lai pagatavotu picu.
