Saxon stila vistas ir ļoti apmierinošs, garšīgs un neparasti aromātisks ēdiens. Tā kā gaļa ir sautēta ar dārzeņiem, varat ietaupīt laiku, gatavojot šim ēdienam piedevu.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 vistas gaļa;
- 500 g kartupeļu;
- 500 g tomātu;
- 500 g sīpolu
- 5 ķiploka daiviņas;
- 100 ml brendija;
- nedaudz augu eļļas;
- sāls
- malti melnie pipari
- timiāns pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus un sīpolus. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un nomizo ar nazi.
2. solis
Kartupeļus un tomātus sagriež biezās šķēlēs, bet sīpolus plānās šķēlēs. Paņemiet sautējumu vai cepamo trauku ar augstu pusi un notīriet ar taukiem vai augu eļļu.
3. solis
Ievietojiet dārzeņus bļodā kārtās. Katru slāni garšojiet ar sāli, pipariem un timiānu.
4. solis
Notīriet ķiploku daiviņas un rupji sasmalciniet. Apkaisiet to ar dārzeņu augšējo slāni.
5. solis
Nomazgājiet vistu, notīriet to ar augu eļļu un apkaisa ar sāli, pipariem un timiānu. Novietojiet to cepšanas traukā virs dārzeņiem.
6. solis
Cepšanai sagatavoto trauku pārlej ar konjaku. Cepšanas laikā no konjaka, kas pievienots Saksijas vistas gaļai, iztvaiko spirts, un gaļa un dārzeņi iegūs šī dzēriena garšu un aromātu.
7. solis
Ievietojiet traukus ar vistu un dārzeņiem aukstā krāsnī, pēc tam ieslēdziet to un temperatūru tajā paaugstiniet līdz 200 ° C. Vistas gaļu uz lēnas uguns vāra līdz stundai.
8. solis
Pārbaudiet trauka gatavību, caurdurot vistas liemeni ar zobu bakstāmo. Ja izdalītā gaļas sula ir caurspīdīga, bez asiņu piejaukuma, trauku izņem no krāsns, aizveriet vāku un ļaujiet kādu laiku nostāvēties. Pasniedziet Saksijas vistu, apkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem zaļumiem.
