Šīs olu un siera pankūkas var papildināt jūsu brokastis un ir lieliski piemērotas augļiem, sīrupam, ievārījumam vai šokolādei. Atšķirībā no pankūkām, tie izskatās pūkaini un mazāka izmēra. To pagatavošana nebūt nav grūta.
Tas ir nepieciešams
- - 4 olas
- - 200 g siera
- - 0,5 tases piena
- - citrona miziņa
- - vanilīns
- - 3/4 glāzes miltu
- - 4 tējkarotes granulēta cukura
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- • sāls
- • ogas (mellenes, zemenes, avenes utt.)
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāņem olas un jāatdala baltumi no dzeltenumiem. Atcerieties olas iepriekš izņemt no ledusskapja, lai tās turētu istabas temperatūrā. Tad ar mikseri olbaltumvielas labi samaisa ar šķipsniņu sāls, līdz izveidojas biezas putas.
Ievietojiet vienu olas dzeltenumu, vanilīnu, sieru, pienu, citrona miziņu atsevišķā traukā un kārtīgi samaisiet.
Paņem vēl vienu trauku un pievieno tur miltus. Milti iepriekš jāizsijā, lai piesātinātu to ar skābekli. Tad pankūkas izrādās sulīgas un garšīgas. Tad pievienojiet soda, granulēto cukuru un sāli. Sajauc šo masu ar sastāvdaļām no pirmā trauka un maisa, līdz veidojas viendabīga konsistence.
2. solis
Tad uzmanīgi pievienojiet sakultos olu baltumus un uzmanīgi sakuliet ar rokām.
3. solis
Ļaujiet mīklai nedaudz atpūsties un nosēsties. Tas kļūs pūkaināks un vienmērīgāks.
4. solis
Tad labi sakarsētā pannā, kas ietaukota ar sviestu, ielej nelielu daudzumu mīklas ar kausu. Atcerieties, ka pankūkām jābūt mazām.
Uz katras pankūkas ievietojiet dažas ogas, kā parādīts fotoattēlā. Cepiet katrā pusē 1-2 minūtes, līdz tie iegūst zeltaini brūnu krāsu. Pasniedzot, jūs varat tos apkaisīt ar medu, iebiezinātu pienu vai ievārījumu.
