Diezgan populārs un moderns 20. gadsimta ēdiens ir pica. Neskatoties uz to, ka itāļi ar pārliecību apgalvo, ka ir izgudrojuši šo siera gardumu un ka tikai viņi to var pareizi pagatavot, šī ēdiena cienītāju nav mazāk. Ātri, garšīgi, lēti ir galvenie šī ēdiena kritēriji.
Tas ir nepieciešams
-
- kārtainās mīklas iepakojums (ne raugs)
- 0/5 glāzes miltu (mīklas velmēšanai)
- 100 gr šķiņķa
- 150 gr siers (cietais)
- 100 gr šampinjoni
- mērcei:
- 3 tomāti
- 2 ķiploku galvas
- 1 sīpols
- garšvielas pēc garšas (sāls
- pipari
- baziliks
- kurkuma).
Instrukcijas
1. solis
Izrullē 2 cm biezas kārtainās mīklas loksnes. Atstāj pildījumu 5–10 minūtes, pirms uzliek pildījumu.
2. solis
Pagatavojiet mērci - tas ir pamats labai picai. Nomizojiet tomātu un izberzējiet caur caurduri vai sietu. Iegūto masu uzvāra, nepārtraukti maisot. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētu ķiploku. Sezona ar garšvielām pēc garšas. Iztukšojiet sulu un atstājiet uz mazas uguns 3-5 minūtes.
3. solis
Sagatavojiet pildījumu. Labi mazgātas sēnes un šķiņķi sagriež plānās sloksnēs. Berzējiet sieru caur rupju rīvi.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
5. solis
Ielieciet pirmo kārtainās mīklas lapu uz cepešpannas, labi pārklājiet ar mērci, atkāpjoties 1-1,5 cm attālumā no malām. Ielieciet pildījumu un apkaisa ar sieru. Apziež malas ar ūdeni un pārklāj ar mīklas otro pusi. Rūpīgi saspiediet malas un izveidojiet nelielu caurumu vidū (lai tvaiks izplūst). Eļļojiet picu ar sviestu un ievietojiet cepeškrāsnī.
6. solis
Picu cep 30-40 minūtes līdz zeltaini brūnai. Šis ēdiens patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Baudiet savu tēju!
