Uzkodas brīvdienās tiek pasniegtas pirms galveno ēdienu pasniegšanas. Ieprieciniet savus viesus ar ekstravagantu pāva baklažānu uzkodu.
Tas ir nepieciešams
- - 2 baklažāni;
- - dārzeņu eļļa;
- - 2 kausētais siers;
- - 2 olas;
- - 3-4 ķiploka daiviņas;
- - 2-3 ēdamk. ēdamkarotes majonēzes;
- - 1 gurķis;
- - 1/4 sarkanās paprikas;
- - melnās olīvas bez kauliņiem;
- - sāls;
- - malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Cieti vāra olas. Lai čaumalas neplaisātu uz tām, verdošā ūdenī varat pievienot sāli.
2. solis
Baklažānus sagriež šķēlēs. Katra apļa biezums var būt līdz 1 cm. Baklažāni katrā pusē jācep iepriekš uzkarsētā saulespuķu eļļā. Cep uz vidējas uguns, līdz dārzeņiem parādās viegls sārtums.
3. solis
Ielieciet gatavos baklažānus uz salvetes, lai pārpalikuma eļļa iet prom. Ļaujiet viņiem atdzist. Jums nav nepieciešams tos sālīt, jo virsū būs diezgan pikanti salāti.
4. solis
Šādiem salātiem uz smalkas rīves sarīvē kausēto sieru un vārītas olas. Ķiplokus samaļ caur ķiploku presi. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, garšojiet ar majonēzi un samaisiet. Lūdzu, ņemiet vērā, ka salātu masai jābūt biezai.
5. solis
Gurķus sagriež plānās šķēlēs. Arī piparus nepieciešams plānā veidā sasmalcināt. Katru olīvu sagriež uz pusēm.
6. solis
Katru baklažānu apli izklāj ar salātu pastu. Vienā galā ielieciet gurķa apli un uz augšu pusi olīvu. Novietojiet piparu sloksni otrā galā gar pašu malu. Šādi jums jāizrotā visas baklažānu krūzes.
7. solis
Sagatavotās krūzes liek uz liela pāva formas trauka. Uzkoda ir gatava, jūs varat to pasniegt uz galda.
