Aknu pankūku pildījumi var būt dažādi, jums vienkārši jāpārbauda ledusskapis. Aknas pankūkām var būt jebkas, un visgaršīgākais ir vistas un teļa aknu maisījums.
Tas ir nepieciešams
- - 3 gab. olas;
- - 0,5 litri piena;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- - sāls;
- - 400-500 g aknu (vēlams vistas, šeit ir cūkgaļas aknas);
- Uzpildīšanai:
- - 3 gab. olas;
- - 3 gab. burkāni;
- - 3 gab. sīpoli (lieli);
- - majonēze;
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet dārzeņus. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves, sagrieziet sīpolu kubiņos. Cepiet sīpolu augu eļļā līdz caurspīdīgumam. Tad pievienojiet burkānus un sautējiet kopā apmēram 15 minūtes, līdz burkāni ir brūni.
2. solis
Vāra olas, nomizo, sarīvē uz rupjās rīves. Apvienojiet visas pildījuma sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi.
3. solis
Sasmalciniet aknas vai sasmalciniet to virtuves kombainā. Maltās aknās pievienojiet olas, nedaudz piena, miltus, sāli un labi samaisiet blenderī. Tad ielej pārējo pienu un vēlreiz samaisa.
4. solis
Ļaujiet mīklai nostāvēties 5 minūtes un cepiet parastās plānas pankūkas iepriekš uzkarsētā pannā, kas viegli ieziesta ar augu eļļu.
5. solis
Pēc katras pankūkas iesmērēšanas ar pildījumu, sarullējiet to un sagrieziet trīs vai vairāk gabaliņos. Pankūkas var ēst gan siltas, gan aukstas.
