Piena sēnes tiek vērtētas pēc to bagātīgās garšas. Pareizi pagatavojot, viņi konkurē pat ar gaļas ēdienu, un veģetāriešiem vai liesam galdam tas ir absolūti neaizstājams produkts. Jebkuri piena sēņu salāti tiek solēti uz galda. Sālītas, vārītas un marinētas šīs sēnes lieliski sader ar visu veidu sastāvdaļām.
Vienkārši un garšīgi salāti ar piena sēnēm un vistu
Jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 300 g;
- marinētas piena sēnes - 150 g;
- skābs krējums - 150 g;
- siers - 250 g;
- konservēti zaļie zirnīši - 100 g;
- sāls, mārrutki un garšaugi pēc garšas.
Vistas fileju vāra sālsūdenī, pievienojot garšvielas, sagriež mazos kubiņos. Sieru sarīvē. Marinētas piena sēnes smalki sagriež, visu apvieno un samaisa. Pievieno zaļos zirnīšus, sezonu ar krējumu un rīvētiem mārrutkiem, sāli. Izrotājiet gatavos salātus ar zaļumiem.
Piena sēņu salāti ar āboliem un tomātiem: mājās gatavots variants
Jums būs nepieciešams:
- āboli - 350 g;
- marinētas piena sēnes - 300 g;
- majonēze - 100 g;
- tomāti - 100 g;
- 2 vārītas olas;
- selerijas;
- olīvas;
- sāls, pipari, zaļumi.
Ābolus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Tomātus sagriež ķīļos, bet marinētās piena sēnes - kubiņos. Visu sajauciet salātu bļodā, pievienojiet sāli un piparus, smalki sarīvētu seleriju. Maisiet sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi. Gatavos salātus izrotājiet ar olīvām, zaļumiem un vārītas olas gabaliņiem.
Salāti ar marinētām piena sēnēm ar siļķēm
Jums būs nepieciešams:
- marinētas piena sēnes - 100 g;
- siļķe - 250 g;
- marinēti gurķi - 150 g;
- āboli - 150 g;
- majonēze - 100 g;
- sīpoli - 100 g;
- 2 vārītas olas;
- zaļumi.
Nomizo un sagriež siļķi mazos gabaliņos. Nomizojiet ābolus un sagrieziet, sasmalciniet marinētos gurķus un marinētās sēnes kubiņos. Sasmalciniet vārītas olas un sīpolus. Sajauc visas sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi. Izrotājiet gatavos salātus ar zaļumiem.
Gardēžu salāti ar sālītām melnajām piena sēnēm: vienkārša un vienkārša recepte
Jums būs nepieciešams:
- sālītas melnā piena sēnes - 300 g;
- skābs krējums - 250 g;
- sīpoli - 50 g;
- vārīti kartupeļi - 400 g;
- sāls un malti pipari.
Nomazgājiet sālītās melnās piena sēnes, ja sēnes ir ļoti sāļas, nedaudz vāriet tās ūdenī. Sagriež tos sloksnēs, tāpat sasmalcina vārītos kartupeļus, smalki sagriež sīpolu. Skābajā krējumā pievienojiet sāli, piparus, sēnes, sīpolus un kartupeļus. Visu samaisa un pasniedz.
Krabju nūjiņu salāti ar piena sēnēm
Jums būs nepieciešams:
- 200 g marinētu piena sēņu;
- 70 g rīsu;
- 3 olas;
- 1 sīpols;
- 1 krabju nūjiņu iepakojums;
- majonēze;
- zaļumi pēc garšas.
Vāra olas un rīsus līdz mīkstumam un atdzesē. Olas, sīpolus, sēnes un krabju nūjiņas sagrieziet kubiņos. Visu apvieno un sezonē ar majonēzi, samaisa, rotā ar zaļumiem un pasniedz.
Salāti ar vārītām piena sēnēm
Jums būs nepieciešams:
- vārītas žāvētas piena sēnes - 150 g;
- vārīta vistas fileja - 300 g;
- nedaudz mizotu valriekstu;
- 2 olas;
- majonēze - 150 g.
Sagrieziet vārītu vistas fileju un vārītas žāvētas sēnes sloksnēs un ievietojiet salātu traukā. Cieti vārītas olas un mizas. Olu baltumu smalki sagriež, sasmalcina riekstus, lai paliek graudi, visu salātu bļodā. Sasmalciniet vārītus olu dzeltenumus un sajauciet ar majonēzi. Pagatavojiet salātus ar šo mērci. Pasniedzot, rotā salātus ar vārītām piena sēnēm ar zaļumiem.
Piena un liellopa gaļas salāti: saprotama soli pa solim recepte
Jums būs nepieciešams:
- vārīta liellopa gaļa - 200 g;
- marinētas piena sēnes - 200 g;
- vārīti kartupeļi - 100 g;
- skābs krējums - 100 g;
- konservēti zaļie zirnīši - 100 g;
- majonēze - 200 g;
- 4 cieti vārītas olas;
- sāls, pipari, sinepes, zaļumi pēc garšas.
Gatavošanas process soli pa solim
Vārīto liellopu gaļu, kartupeļus, olas un piena sēnes sagriež aptuveni vienādās sloksnēs. Atstājiet dažas olas pēc vēlēšanās, lai dekorētu salātus. Sajauciet majonēzi ar skābu krējumu, sāli un pipariem pēc garšas, pievienojiet sinepes.
Mērcei vajadzētu izrādīties diezgan pikanta, jo pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tā kļūs mīkstāka. Salātu traukā apvienojiet sēnes, gaļu, olas, zirņus un kartupeļus. Rotā salātus ar olām un zaļumiem.
Mājas salāti ar piena sēnēm mājās
Jums būs nepieciešams:
- marinētas piena sēnes - 200 g;
- vārīta mēle - 250 g;
- vārīta vistas fileja - 150 g;
- vārīta selerija - 100 g;
- skābs krējums - 100 g;
- majonēze - 200 g;
- citronu sula;
- sāls pipari.
Vārītu mēli, seleriju, vistas fileju un marinētas piena sēnes sagrieziet sloksnēs. Sajauciet majonēzi ar skābo krējumu, ielieciet tur citrona sulu, piparus, sāli, samaisiet. Gatavo pārtiku pārlej ar maisījumu un uzmanīgi pārlej salātu bļodā.
Somu sēņu salāti: klasiska recepte
Jums būs nepieciešams:
- sālītas piena sēnes - 500 g;
- krējums - 200 g;
- 2 ēd.k. l. etiķis vai citrona sula;
- 1/2 ēd.k. l. Sahāra;
- 1 sīpols;
- svaigi malti baltie pipari.
Pirms salātu pagatavošanas iemērciet sālītās piena sēnes ūdenī. Kad sēņu sāļums sasniedz vajadzīgo, noteciniet ūdeni un sasmalciniet sēnes. Notīriet un sasmalciniet sīpolu un sajauciet ar sēnēm, sezonu ar garšvielām un garšvielām. Pārnes uz salātu bļodu un pasniedz.
Interesanta saldētu piena sēņu salātu recepte
Jums būs nepieciešams:
- 4 saldētas sēnes;
- 6 vārītas cūkas;
- 4 vārīti kartupeļi;
- 1 ēd.k. l. sinepes;
- 3 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
- 2 ēd.k. l. marinēti kaperi;
- 2 ēd.k. l. sasmalcināti zaļie sīpoli;
- 1 ēd.k. l. etiķis;
- 1/2 ēd.k. l. Sahāra;
- pipari un sāls pēc garšas.
Piena sēnes un baravikas sagrieziet sloksnēs, vārītus kartupeļus - kubiņos, sajauciet ar mazām vārītu kartupeļu šķēlītēm. Sasmalciniet augu eļļu ar cukuru, etiķi, sinepēm, sasmalcinātiem kaperiem, sasmalcinātiem sīpoliem, sāli un pipariem. Saldēto piena sēņu salātus garšojiet ar iegūto pastu un atdzesējiet. Pirms pasniegšanas rotā ar zaļumiem.
Piena sēnes, rīsi un sparģeļu salāti
Jums būs nepieciešams:
- 100 g svaigu piena sēņu;
- 100 g rīsu;
- 100 g paprikas;
- 100 g sparģeļi;
- 150 g ābolu;
- majonēze;
- malti melnie pipari un sāls.
Vāra rīsus un sparģeļus nedaudz ūdens. Piena sēnes vāra līdz mīkstumam un sagriež. Salātu bļodā sajauciet sēnes, rīsus, sparģeļu galvas, papriku un ābolus, sagrieztus sloksnēs, garšojiet ar majonēzi, sāli un pipariem pēc garšas. Pasniedz nekavējoties.
Piena sēnes, svaigi āboli un paprikas salāti
Jums būs nepieciešams:
- 300 g sēņu;
- 120 g paprikas;
- 100 g kartupeļu;
- 100 g marinēti gurķi;
- 50 g svaigu gurķu;
- 3 olas;
- 100 g tomātu;
- 50 g burkānu;
- 150 g ābolu;
- 100 g zaļie zirnīši;
- 50 g olīvas;
- 200 g majonēzes;
- 50 g dienvidu mērces.
Vāra piena sēnes. Burkānus, kartupeļus, marinētus vai marinētus gurķus, bulgāru piparus, ābolus sagrieziet sloksnēs, visu samaisiet un garšojiet ar majonēzi un Južnijas mērci. Sagatavoto masu ielieciet slaidā uz salātu lapām, virsū dekorējiet ar vārītu olu ķīļiem, olīvām, konservētiem augļiem, svaigiem āboliem, zaļajiem salātiem, gurķiem un tomātiem.
Piena sēnes un kāpostu salāti mērcē
Jums būs nepieciešams:
- 160 g balto kāpostu;
- 150 g sēņu;
- 140 g kartupeļu;
- 10 ml 3% etiķa;
- 40 g sīpolu;
- 20 g konservētu zirņu;
- 1 ola;
- 5 g cukura;
- 20 g redīsi;
- 5 g zaļumu;
- 10 g pētersīļu.
Salātu mērcei:
- 10 ml saulespuķu eļļas;
- dzeltenums no 1 olas;
- 3 ml etiķa;
- 2 g cukura;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Vāra piena sēnes. Sasmalciniet kāpostus, redīsus un pētersīļus sloksnēs un atsevišķi marinējiet 10 ml 3% etiķa. Vārītus kartupeļus sagriež kubiņos, apvieno ar marinētiem dārzeņiem, pievieno zaļos zirnīšus un maisa. Pasniedzot salātus ievietojiet slaidā, garšojiet ar salātu mērci un izrotājiet ar zaļumiem un olu.
Piena sēnes, kolrābji un selerijas salāti
Jums būs nepieciešams:
- 200 g sēņu;
- 100 g kolrābju;
- 50 g zaļie zirnīši;
- 200 g burkānu;
- 1 vārīta ola;
- etiķis;
- 1 selerijas sakne;
- marinēti sparģeļi;
- dārzeņu eļļa;
- sāls un melnie pipari pēc garšas.
Smalki sagrieziet burkānus, kolrābjus, selerijas sakni, pievienojiet zaļos zirnīšus, samaisiet un viegli iemarinējiet augu eļļā ar etiķi, sāli un pipariem. Vāriet piena sēnes un sasmalciniet. Visu samaisa un rotā ar olu ķīļiem.
