Neparasts dārzeņu ēdiens, kas patiks pat visvairāk izstumtajiem veģetāriešiem. Dārzeņi lieliski sader viens ar otru.
Tas ir nepieciešams
- - 1 baklažāns;
- - 2 cukini cukini;
- - 2 bulgāru pipari (sarkanie un dzeltenie);
- - 1 sīpols;
- - 1 burkāns;
- - 4 tomāti;
- - 2 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- - 1 ēd.k. tomātu pasta;
- - 1/2 tējk Sahāra;
- - 1 lauru lapa;
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - timiāns, baziliks, sāls, pipari;
- - pētersīļi.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet dārzeņus. Rūpīgi izskalojiet tos tekošā ūdenī un nosusiniet ar dvieli. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni un nomizo tos. Pēc tam ar asu nazi sagriež lielos kubiņos. Noņemiet centru un visas sēklas no paprikas. Izgrieziet to sloksnēs.
2. solis
Sildiet eļļu pannā ar augstām malām un sautējiet tajā sasmalcinātu sīpolu. Pārnesiet papriku uz pannas. Pievieno šķipsniņu sāls un piparus. Pagatavojiet dārzeņus vismaz 4 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Gatavos dārzeņus no pannas pārnes atsevišķā traukā.
3. solis
Baklažānu, sagrieztu mazos gabaliņos, arī apcep uz pannas. Tiklīdz gabali kļūst brūni, tie ir gatavi. Pirms cepšanas neaizmirstiet garšot ar sāli un pipariem. Pārnesiet baklažānu traukā ar ceptiem dārzeņiem.
4. solis
Tad apcep smalki sagrieztus burkānus. Sagrieziet cukini apļos un apcepiet uz pannas. Tiklīdz cukini ir zeltaini brūni, pievienojiet agrāk pagatavotos dārzeņus un makaronus.
5. solis
Izmetiet visu pannas saturu un pievienojiet tomātus, lauru lapas un garšvielas. Pievieno cukuru un trauku atkal maisa. Pagatavojiet ratatouille vēl vismaz 10 minūtes ar vāku.
6. solis
Pirms vārīšanas beigām sasmalcinātus pētersīļus un ķiplokus pārnes traukā. Bet lauru lapa, timiāns un baziliks ir jānoņem. Vēlreiz samaisiet ratatouille un atvienojiet plīti no strāvas. Trauks ir gatavs, jūs varat uzaicināt visus uz galdu!
