Karstmaizītes ir amerikāņu stila pankūkas, kuru īpatnība ir tā, ka tās gatavo, neizmantojot sviestu.
Tas ir nepieciešams
- - kefīrs - 100 ml
- - ūdens - 150 ml
- - soda - 0,5 tējk
- - milti - 200 g
- - sāls - 1 tējkarote
- - cukurs - 1 tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Apvienojiet kefīru ar aukstu ūdeni un pievienojiet soda. Rūpīgi samaisa, lai izveidotos putas. Kefīra un ūdens maisījuma vietā varat izmantot piena sūkalas, kas paliek pēc mājas biezpiena pagatavošanas. Arī sūkalas var iegādāties veikalā, piena produktu nodaļā. Ja vienas karsto kūku porcijas pagatavošanai mēs ņemam 100 ml kefīra un 150 ml ūdens, tad mums vajag 250 ml sūkalu. Šajā gadījumā jums nav jāpievieno ūdens.
2. solis
Tagad putotajam maisījumam pievieno sāli un cukuru, atkal samaisa.
Tālāk jums jāievieš milti. Mēs izmantojam kviešu miltus ar vidēju lipekļa saturu (olbaltumvielas - 10,3 g uz 100 g produkta). Maisojiet maisījumu ar karoti vai noslaucītu, pamazām pievienojot miltus, lai nerastos gabaliņi.
3. solis
Karsto kūku grauzdēšanai vislabāk piemērota čuguna kastrolis vai nelīpoša panna.
Mēs sildām pannu, centrā ievietojam apmēram trīs ēdamkarotes mīklas, izlīdzinām to, iegūstot vienmērīgu apli. Vāra uz vidējas uguns. Kad pankūkas augšējā puse ir sausa, pagrieziet to otrādi, turiet to dažas sekundes pannā un pārnesiet uz trauku.
Pasniedziet karstmaizītes ar augļiem, ogām, putukrējumu, medu vai sīrupu.
