Kaviārs satur daudz noderīgu mikroelementu un vitamīnu. Un pieredzējušās mājsaimnieces jau sen ir iemācījušās to sālīt mājās, lai iepriecinātu savus mīļos ar šādu gardumu. Un karpu kaviāru ir ļoti viegli marinēt, tā sagatavošanai ir nepieciešamas minimālas pūles, laiks un nauda.
Tas ir nepieciešams
- - karpu ikri;
- - sāls;
- - emaljēta panna.
Instrukcijas
1. solis
Karpas rūpīgi jāizgriež un jānoņem kaviārs, ko mēs rūpīgi noskalojam zem ūdens no zivju un plēves paliekām.
2. solis
Pannas apakšā jums jāielej centimetru slāņa sāls, uz kuras mēs izkaisām mazgātos ikrus. Mēs to uzpildām ar sāli uz augšu, kas ir 10-15 procenti no kaviāra masas.
3. solis
Aizveriet kastroli ar vāku un ievietojiet tumšā, vēsā vietā 5 dienas. Pēc šī laika beigām izņemiet kaviāru un noskalojiet to ar vārītu ūdeni, lai noņemtu sāls atlikumus. Turklāt sālīšanas laikā jums jāiztukšo sālīšanas sālījums, kas izceļas.
4. solis
Gatavu kaviāru var velmēt sterilizētās burkās, kuras jāuzglabā vēsā vietā.
