Garšīgas zivju kūkas, kuras var pagatavot ar jebkuru zivi. Bet tie ir visgaršīgākie no mencas un laša. Kotletes, kas sagatavotas pēc šīs receptes, ir lieliska alternatīva parastajām zivju kūkām un kotletēm.
Tas ir nepieciešams
- • mencas fileja (lasis) - 600 g;
- • Saldā krējuma sviests - 160 g;
- • Pikanti sīpoli - 120 g;
- • Piens - 75 g;
- • Minerālūdens dzirkstošais ūdens - 200 g;
- • Vistas ola - 3 gab;
- • mannas putraimi - 100 g;
- • Smalki malti melnie pipari, garšvielas un sāls;
- • Svaigi garšaugi (selerijas, pētersīļi, dilles) sajauc;
- • svaigas piparmētru lapas - 12 gab.
- • Krekeri maizei - 100 g.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet zivju filejas un sagrieziet ļoti mazos gabaliņos. Pārnes uz lielu, sānu bļodu.
2. solis
Nomizojiet sīpola mizu un sagrieziet gabaliņos, lai tie nokļūtu gaļas mašīnā kaklā. Pārnest uz bļodu mencām.
3. solis
Bļodā, kur tiek savākti produkti, pievienojiet arī svaigu lapu selerijas daļu, pētersīļus un dilles, kas būs jāpagriež ar gaļas mašīnā. Visus sagatavotos un bļodā esošos produktus pagrieziet ar gaļas mašīnā un ielieciet tajā iegūto malto gaļu.
4. solis
Maltai zivij pievieno mannu, smalki maltu melno piparu, pienu, vistas olas, garšvielas un sāli. Maisiet ar blenderi, lai iegūtu vienmērīgu maisījumu.
5. solis
Kotletes vārīšanai sagatavoto malto zivi 45 minūtes izņem ledusskapī. Uz apakštase ielej krekerus, kuros mēs maizēsim kotletes.
6. solis
No atdzesētām maltām zivīm veido kotletes. Tas jādara ar mitrām un aukstām rokām. Rullējiet tos no visām pusēm rīvmaizē.
7. solis
Sildiet saldo sviestu pannā. Apcep tajā izveidotās kotletes uz lielas uguns. Ceptajām zivju kūkām jābūt sarkanīgi rozā-brūnai garozai ar zeltainu nokrāsu.
8. solis
Salociet kotletes nelielā metāla kastrolī. Pievienojiet tam dzirkstošo minerālūdeni un pusstundu vāriet tajā kotletes ar zemu karstumu zem cieši pieguļoša vāka.
