Kopš seniem laikiem zosu gaļa uz galda ir bagātības simbols. Līdz šim ēdieni no šī putna tiek uzskatīti par ļoti nozīmīgiem. Daudzi cilvēki to gatavo veselu, bet zosu gabali ir ne mazāk garšīgi.
Tas ir nepieciešams
-
- 1. Zosu gaļa - 2-3 kg;
- 2. Ķiploki;
- 3. Sāls
- pipari
- muskatrieksts
- ingvera;
- 4. Ķiršu oga;
- 5. Ķiršu vīns.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi noskalojiet zosu liemeni zem tekoša ūdens un nosusiniet. Sagriež porcijās.
2. solis
Katru ķiploku gabalu apkaisa atsevišķi, izdarot nelielu griezumu un ieliecot pusi ķiploka daiviņu, sagrieztu gareniski. Gaļu arī pārkaisa ar ķiršiem bez kauliņiem.
3. solis
Katru gabalu garšojiet ar sāli un pipariem, apkaisa ar muskatriekstu un ingveru.
4. solis
Ievietojiet dziļā pannā un uz lēnas uguns sautējiet 15 minūtes. Tad samaziniet uguni un dzēsiet, līdz šķidrums ir pilnībā izvārījies.
5. solis
Ielej apmēram 3/4 tases ķiršu vīna un turpina vārīt, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Zoss ir gatavs gabalos! Labu apetīti!
