Šī rullīša mīkla ir viegla un biskvīta. Pats rullītis izrādās skaists, pateicoties kontrastējošai baltā krēma un tumšās kakao kombinācijai. Lai iegūtu šo recepti, jums jāpērk gatavi Amaretti mandeļu cepumi vai jāgatavo pats.
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - 6 lielas olas;
- - 3/4 glāzes cukura;
- - glāze smagā krējuma;
- - puse glāzes kakao pulvera;
- - 3 ēd.k. karotes Amaretto liķiera vai brendija;
- - 22 Amaretti makaroni;
- - 50 g tumšās šokolādes;
- - pūdercukurs.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Dzeltenumus ar mikseri sakuļ ūdens peldē līdz biezai gaišai masai. Sakuļ baltumus atsevišķi līdz pūkainam.
2. solis
Kakao iesijā dzeltenuma masā, iemaisa saputotos baltumus. Ielieciet cepšanas trauku, cepiet 20 minūtes. Pārlieciet uz pergamenta gabala, kas pārkaisa ar cukura pulveri. Atdzesē pusstundu.
3. solis
Krējumu sakuļ ar mikseri. Nogrieziet no kūka visas nevienmērīgās malas. Apkaisa ar liķieri, apsmērē ar krējumu, pārkaisa ar mandeļu skaidiņām (izņemot 2 cepumus), pa virsu pārkaisa ar rīvētu šokolādi.
4. solis
Cieši velmējiet ruļļu, sākot no šaurās puses. Ielieciet trauku, virsū drupiniet atlikušos cepumus, apkaisa ar cukura pulveri. Šokolādes rullītis ar krējumu ir gatavs.
