Patiesi salda svētlaime - ar vieglu gurkstēšanu smalka deserta garoza un vissmalkākais iekšējais slānis radīs neaprakstāmu sajūtu. Ieteicams lietot kopā ar saldējumu.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g šokolādes, kuras sastāvā ir 66–70% kakao;
- - 200 g sviesta;
- - 10 g želatīna;
- - 200 g cukura;
- - 5 olas;
- - 140 g miltu;
- - 500 g maskarpones;
- - 1 tējk soda;
- - 1 tējk vaniļas ekstrakta.
Instrukcijas
1. solis
Temperatūru cepeškrāsnī nogādājiet līdz 180 grādiem.
2. solis
Iesijā miltus, pievieno cepamo sodu.
3. solis
Ūdens vannā šokolādi un sviestu pārvērš biezā šķīdumā.
4. solis
8-10 minūtes sakuļ 3 olas un 150 g cukura, līdz iegūst masveida masu.
5. solis
Putošanas laikā samaziniet blendera ātrumu un nelielā plūsmā pievienojiet siltu šokolādes sviesta šķīdumu.
6. solis
Samaziniet ierīces ātrumu un pievienojiet maisījumam miltus pa vienam, pa 1 ēdamkarotei. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu biezu sastāvu.
7. solis
Citā traukā sakuļ maskarponi, 2 olas, 50 g cukura un vaniļas ekstraktu.
8. solis
Apstrādājiet cepšanas trauku ar sviestu, apkaisa nedaudz miltu.
9. solis
Pusi šokolādes sastāva ievieto veidnē, vienmērīgi sadalot to.
10. solis
Novietojiet maskarpones pildījumu un vienmērīgi izklājiet to. Pabeidziet ar šokolādes kompozīcijas slāni.
11. solis
Izmantojiet dakšiņu, lai uzzīmētu marmora gājienus. Cepiet cepeškrāsnī 1 stundu.
12. solis
Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais. Iegremdējot kūku, tai vajadzētu viegli iziet un palikt tīrai.
13. solis
Ļaujiet kūkai atdzist. Pa virsu pārkaisa pūdercukuru.
