Ēdienu gatavošana podos ir kulinārijas tradīcija, kas radusies Senajā Romā. Šajā ēdienā tika cepti dārzeņi un gaļa, un tagad jūs varat pagatavot gandrīz visu: sēnes, vistas, kartupeļus, graudaugus, pākšaugus utt. Dažas mājsaimnieces apiet šādus ēdienus, uzskatot, ka tos ir grūti pagatavot, bet tas tā nav. Vistas cepšana katlā prasīs ne vairāk kā 1, 5 stundas, un jūs varat pasniegt ēdienu gan ģimenes vakariņām, gan jebkurām brīvdienām.
Tas ir nepieciešams
- Lai pagatavotu 6 podus, jums būs nepieciešams:
- • 1 vistas gaļa (1,5-2 kg);
- • 5 gabali. sīpoli;
- • 1 kg kartupeļu;
- • 3 ēd.k. skābs krējums un majonēze;
- • 100 g cieta siera;
- • 30 g sviesta;
- • 500 g svaigu sēņu;
- • 2 ēd.k. augu eļļa cepšanai;
- • 500 ml vistas buljona;
- • sāls, karijs un melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet vistu, noņemiet ādu, atdaliet gaļu un sagrieziet to mazos kubiņos. Ielieciet gaļu karstā pannā, sāli un piparus, pievienojiet dažas karija šķipsnas. Apcep gabaliņus uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Notīriet sīpolu un sagrieziet pusgredzenos, apcepiet sviestā līdz zeltaini brūnai. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos, lai cepot tie nepaliktu piesūkušies. Šampinjonus sagriež 4 gabaliņos un 10 minūtes apcep sviestā uz vidējas uguns. Ja vēlaties, sēnēm var pievienot smalki sagrieztus sīpolus.
3. solis
Tagad mēs visus sagatavotos ēdienus izliekam podos. Pašā apakšā ievieto vistu, tad apceptos sīpolus. Sajauciet skābo krējumu un majonēzi un iegūto mērci pa 1/2 ēdamkaroti. liek virsū sīpolu. Tad vienmērīgi sadaliet kartupeļus, pēc tam vēl vienu ēdamkaroti. skābo krējumu-majonēzes mērci, izveido sēņu kārtu. Sieru berzē uz rupjas rīves un apkaisa ar to katru katliņu.
4. solis
Ielejiet katlus ar vistas buljonu, pārklājiet ar vāku un nosūtiet tos uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 ° C 60 minūtes. Ja buljona pagatavošanai nav laika, buljona kubu var atšķaidīt karstā ūdenī. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm un nekavējoties pasniedz.
