Šis vieglais un neticami garšīgais deserts nonāca pie mums no Francijas. Burtiski tulkojot, "blancmange" ir želeja, kas izgatavota no piena produktiem. Ja izvēlaties skābo krējumu, iegūstat gaisīgu un smalku delikatesi. Tas būs labākais papildinājums bērnu pārtikai. Bet šis ēdiens nebūt nav diētisks.
Tas ir nepieciešams
- - 2 ēdamkarotes želatīna;
- - 500 grami krējuma;
- - 3 olas;
- - 150 grami sviesta;
- - 1/4 glāzes cukura;
- - 2 tējkarotes kakao;
- - dažas rīvētas tumšās šokolādes dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Ielej želatīnu ar nedaudz auksta ūdens un atstāj uz stundu uzbriest.
2. solis
Sajauciet skābo krējumu, olu dzeltenumus, ceturtdaļu glāzes cukura, 150 gramus iepriekš izkausēta sviesta un sakuliet līdz viendabīgai masai.
3. solis
Olu baltumus sakuļ atsevišķi līdz stāvām virsotnēm.
4. solis
Sajauciet abas masas, bet dariet to pēc iespējas uzmanīgāk, lai olbaltumvielas nenokristu.
5. solis
Želatīnu izšķīdina mikroviļņu krāsnī vai karsē uz lēnas uguns, līdz tas pilnībā izšķīst. Bet neļaujiet tam vārīties. Blankmange pievienojiet tukšai vietai.
6. solis
Iegūto masu sadala 2 daļās: pirmajai pievieno kakao un labi samaisa. Deserta otro daļu atstājiet nemainītu, bet jūs varat pievienot augļus - konservētus ananāsus, banānus, apelsīnus.
7. solis
Pa vienam ielejiet balto slāni veidnē un ļaujiet tam nedaudz sabiezēt. Tad ielej šokolādes masu. Tātad pārmaiņus slāņi.
8. solis
Kad deserts sacietē, to var izrotāt ar rīvētu rūgto šokolādi un pasniegt.
