Saldie smilšu cepumi vai gaisīgi eklēri ar krējumu, kas pagatavoti ar mātes vai vecmāmiņas mīlestību, nevienu neatstāja vienaldzīgu. Tas viss notiek tāpēc, ka mājās gatavotus ceptus izstrādājumus nevar salīdzināt ar tiem, kas tiek ražoti lielā ražošanā. Mājas pavārs tajā ieliek savu dvēseli un mīlestību pret ģimeni. Tāpēc mēs varam droši teikt, ka visi ir priecīgi par mājās gatavotu cepšanu - gan pieaugušie, gan bērni.
Tas ir nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- • Milti - 2 ēdamk.
- • Medus - 0,5 ēdamk.
- • Sviests - 150g;
- • Cukurs - 150g;
- • Vistas ola - 1gab;
- • Auzu pārslas - 2 ēdamk.
- • Rozīnes - 200g;
- • Soda - 0,5 tējk;
- • malts kanēlis ar krustnagliņām - 1 tējkarote;
- • Žāvēti ķirši
- zemenes vai jebkuras citas - 100g.
- Par otro recepti:
- • Milti - 1 ēdamkarote;
- • Cukurs - 0,5 ēdamk.
- • ola - 2 gabali;
- • Nomizoti valrieksti - 100g;
- • Žāvēti aprikozes - 100g;
- • Sviests - 50 g.
- Par trešo recepti:
- • Milti - 3.;
- • ola - 3 gabali;
- • Sviests - 250g;
- • Cukurs - 300g;
- • Soda - 0,5 tējk;
- • Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Instrukcijas
1. solis
Recepte 1. Cepumi "Medus" • Izkausējiet margarīnu un medu. Tos labi samaisa.
• Sakuliet olu ar 150 g cukura līdz viendabīgai masai. Pievienojiet to medus maisījumam. Samaisiet.
• Pievienojiet velmētas auzas, miltus, soda, rozīnes un garšvielas. Mīklu labi mīca, līdz tā ir gluda.
• Veidojiet bumbiņas valrieksta lielumā.
• Ievietojiet cepampapīru uz cepešpannas un notīriet ar eļļu.
• Novietojiet bumbiņas uz cepešpannas un nedaudz piespiediet katru bumbu. Iegūtās kūkas centrā izveidojiet depresiju un ielieciet tajā ogu.
• Apsmērējiet katru cepumu pa virsu ar olu.
• Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, apmēram 15-20 minūtes.
• Pagatavojiet pulveri no 100g cukura.
• Uz trauka izklājiet nedaudz auzu pārslu, ielieciet gatavus cepumus. Augšā bagātīgi apkaisa ar cukura pulveri.
• Šie cepumi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Tā kā tas satur medu, par kura ieguvumiem zina visi, un auzu pārslu.
2. solis
2. recepte. Cepumi “Rieksts ar žāvētām aprikozēm”. • Izgrieziet žāvētus aprikozes kvadrātos.
• Putojiet sviestu un cukuru līdz viendabīgai, baltai, pūkainai.
• Turpinot sist, pievienojiet olas, tad miltus un visbeidzot pievienojiet riekstus.
• Pievienojiet šai masai žāvētus aprikozes un samaisiet.
• Cepešpannu bagātīgi ieeļļo ar eļļu. Uz tā liek mīklu 1,5 cm biezumā.
• Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem, un cep 25 minūtes.
• Kad kūka ir gatava, to vēl karstu sagriež kvadrātiņos.
• Novietojiet savu šedevru uz trauka un apkaisa ar cukura pulveri.
• Cepumi ir ļoti maigi un garšīgi.
3. solis
Recepte 2. Pēterhofas cepumi • Olas sakuļ ar cukuru līdz viendabīgai, baltai masai.
• Mīkstiniet sviestu un pievienojiet olām. Tur pievienojiet soda un vanilīnu.
• Nepārtraukti maisot, pievienojiet miltus, izsijājot caur sietu. Mīciet cietu mīklu.
• Ielieciet cepampapīru uz cepešpannas un notīriet ar eļļu.
• Ievietojiet mīklu caur gaļas mašīnā. Uz cepešpannas mazos gabaliņos, sīkdatņu veidā, izlieciet no gaļas mašīnā naza iznākošo flagellu.
• Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, un cep 30 minūtes.
• Gatavos cepumus pārkaisa ar pūdercukuru. Ja vēlaties, apkaisa ar kanēli.
Labu apetīti!
