Rakstā ir sniegta soli pa solim kūkas "Pyramid" pagatavošanas recepte.
Kūka kļūs par neaizvietojamu papildinājumu jebkuram svētku galdam.
Mīkla (1. variants): 5 olas, 50 grami šokolādes, 150 grami cukura pulvera, 5 ēdamkarotes karsta ūdens, 200 grami miltu, šķipsniņa sodas, 20 grami cukura olbaltumvielu putošanai.
Mīkla (2. variants): 4 olbaltumvielas, 30 grami vaniļas cukura, 120 grami pulvera, 120 grami sasmalcinātu riekstu, 300 grami miltu, šķipsna soda.
Pildījumam: 100 grami sviesta, 50 grami jāņogu ievārījuma (vēlams melnā krāsā), 50 grami pulvera.
Lūpu krāsai: 1 olbaltumviela, 100 grami pulvera, šokolāde.
1. variants: dzeltenumus, cukuru un karstu ūdeni sakuļ biezā putā, pievieno mīkstinātu šokolādi un vēlreiz sakuļ. Tad apvienojiet ar putām, kas izgatavotas no saputotiem proteīniem, miltiem, cukura un soda. Gatavo mīklu lej veidnē un cep.
2. variants: baltumus sakuļ biezās putās, tur pievieno vaniļas cukuru un pulveri. Vēlreiz sakuļ. Tad pievienojiet riekstu, miltu un soda maisījumu. Gatavo mīklu lej veidnē un cep.
Pēc pirmās mīklas versijas sagatavoto kūku pārgriež uz pusēm. Vienu daļu pārziež ar ievārījumu, pārklāj ar kūku, kas cepta pēc otrās receptes, kas arī ieziež ar ievārījumu, virsū uzliek otro daļu no pirmās iespējas mīklas kūkas.
Pildījuma pagatavošanai: samaisa un sakuļ sviestu, cukuru un ievārījumu.
Lai pagatavotu fondantu: biezās olbaltumvielu putās pievienojiet cukuru un atkal sakuliet.
Augšā bagātīgi apkaisa ar riekstiem un šokolādi.
